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Ci sono 47 prodotti.
PECCATO DI GOLA SENZA GLUTINE & SENZA LATTOSIO 70g
Pan di spagna alle mandorle con crema chantilly, caramello e croccante, mandorle affettate e zucchero a velo. Senza glutine e senza lattosio. Monoporzioni da 70g
POLPA COCCO SURGELATA 400 gr
Cocco (Cocus nucifera)
DONUT MUCHO PISTACCHIO 70g
Ciambella ripiena di pistacchio e ricoperta con cioccolato. Prodotto precotto e surgelato. 70g
FARINA ‘0’ BISCOTTO 25kg
Miscela di farine di grano di tipo ‘0’ per biscotti. Sacco da 25kg
LEGANTE PROTEICO
Preparazione enzimatica che permette l'unione tra alimenti a base proteica.
Ideale soluzione nella preparazione di carne e pesce.
POLPA ACEROLA SURGELATA 400 GR
Acerola (Malpighia glabra, punicifolia)
REFILL MARMELLATA ARANCIA PREMIUM
Confettura extra con oltre il 70% di frutta, senza aromi, senza glutine e senza olio di palma.
TOP GOLD NOCCIOLA E CACAO
Topping al gusto nocciola e cacao, ideale per guarnire dolci, gelati e creazione pasticcere.
KIT DI CARAMELLIZZAZIONE 850g
Kit completo per caramellizzare e fiammeggiare la superficie di dessert 850g
XANTANA ADDENSANTE
Xantana, più comunemente chiamata gomma di xantano, si ottiene a partire dalla fermentazione dell'amido di mais.
E' una fibra dall'enorme potere addensante e sospensore
AGAR
L’Agar è completamente vegetale si estrae,infatti, da alcune alghe rosse tramite un processo fisico-chimico, ha la proprietà di non alterare il sapore naturale dell’elemento gelificato ed a gelificazione avvenuta non si scioglie facilmente
Le gelatine prodotte con l’Agar hanno un sapore neutro, sono ricchissime di minerali e risulteranno più sode di quelle realizzate con classica colla di pesce
TUTTOLAMPONI 850g
Miscela di lamponi interi e macinati, governati nel loro succo naturale, in barattolo da 850g