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PANINO ICARO
Panino ciabatta farcito con speck, formaggio e salsa ai funghi
Lievitazione naturale leggera e croccante.
Scaldare su piastra o forno a 180/190°C per 3/4 minuti.
FARINA "00" BLU PIZZERIA 25kg
Il glutine elastico e l'amido soffice favoriscono la formazione d'impasti con ottima idratazione, leggeri, a lievitazione perfetta, soddisfacendo le esigenze dei migliori maestri pizzaioli.
Ideale per la classica pizza napoletana.
MEZZE PENNE AL POMODORO 350g
Preparazione alimentare a base di pasta e salsa di pomodoro, precotta e surgelata 350g
FARINA ‘0’ MANITOBA 25kg
Farina di grano tenero di tipo ‘0’ Manitoba 25kg
FARINA ‘00’ CLASSICA 1kg
Farina di grano tenero di tipo ‘00’ Classica 1kg
FIOCCHETTI SPECK E ZUCCHINE 300g
Preparazione alimentare a base di pasta, speck e zucchine, precotta e surgelata 300g
RISOTTO AI FUNGHI PORCINI 300g
Preparazione alimentare a base di riso e funghi porcini, precotta e surgelata 300g
LIEVITO CRISCITO 1kg
Lievito secco “Criscito” in polvere 1kg
PENNE ALL’ARRABBIATA 300g
Preparazione alimentare a base di pasta e salsa all’arrabbiata, precotta e surgelata 300g
FARINA ‘0’ RICCA 25kg
Farina di grano tenero di tipo ‘0 Ricca’ 25kg
FILETTI TONNO IN OLIO D'OLIVA 1,850kg
Filetti di tonno varietà Skipjack integri in olio di oliva 1,850kg
LASAGNE CASERECCE 330g
Primo piatto a base di pasta all'uovo precotta con besciamella e ragu' di carne bovino e suino, surgelato 330g