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SALMONE NORVEGIA AFFUMICATO PREAFFETTATO
Materia prima fresca e di primissima qualità proveniente da allevamenti situati nelle acque dei fiordi norvegesi. La lavorazione avviene seguendo le tecniche tradizionali
Il filetto, ricoperto da uno strato di sale, riposa per alcune ore assicurando così una maggiore conservabilità
Anche l’affumicatura avviene non impiegando aromi di fumo artificiale ma utilizzando miscele di legni pregiati
VONGOLA BROWN 60/90 C/GUSCIO fao61 20pzX500gr(SU)
VONGOLA BROWN 60/90 C/GUSCIO fao61 20pzX500gr(SU)
TONNO AFFUMICATO TRANCIO
Filetto di tonno pinna gialla a trancio
Pesce crudo abbattuto affumicato sottoposto a breve asciugatura
FILETTI DI ALICI OLIO D'OLIVA 720g
Filetti di alici medio-piccole in olio di oliva in barattolo 720g
PIGNOLETTO ROSE’ 740g
Vino pignoletto rosè, bottiglia da 740g
PIGNOLETTO 740g
Vino pignoletto, bottiglia da 740g
TONNO IN PEZZI
I filetti di tonno in olio di semi di girasole Riunione sono ottenuti dai filetti più pregiati, cotti al vapore e conservati in olio, per un risultato delicato e raffinato.
FILETTI TONNO IN OLIO D'OLIVA 1,850kg
Filetti di tonno varietà Skipjack integri in olio di oliva 1,850kg
FILETTI ACCIUGHE CANTABRICO 25g
Filetti di acciughe del Mar Cantabrico in olio di oliva lavorati a mano 25g
GAMBERI ECUADOR INTERI 60/70
Gamberi Ecuador interi
SPIEDONI SCORFANO ZUCCHINE SURGELATI
Preparato gastronomico congelato a base di cubetto di scorfano e zucchina con gratinatura, infilzati su uno spiedino con peso di circa 70gr.
GAMBERI VIOLA 1kg
Dal colore rosso e dalla testa leggermente violacea, il gambero viola ha un gusto tendenzialmente dolce, fresco e delicato.