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- Categorie: Pasta e Riso clear
FUSILLI MOLISANA
Di origini meridionali i fusilli hanno una lunga storia. Originariamente venivano lavorati con una tecnica manuale tramandata di madre in figlia, che consisteva nell’arrotolare l’impasto intorno ad un ferro da calza, ottenendo così un tipo di pasta a forma di “fuso”
Molto semplice e amata da tutti, con la sua delicata forma a spirale cattura bene il condimento.
FUSILLONI MOLISANA
risultato delle numerose fasi di macinazione è una semola perfetta per essere impastata con le acque originate nel cuore del Massiccio del Matese.
Questa è la materia prima che caratterizza la nostra pasta, come i Fusilloni che ricordano il fuso utilizzato dalle filatrici. Un formato tenace che piace per la sua texture ruvida e il bel colore giallo ambrato.
GARGANELLI AL SALMONE 350g
Preparazione alimentare a base di pasta e salsa, precotta e surgelata 350g
GARGANELLI GAMBERETTI E ZUCCHINE 300g
Preparazione alimentare a base di pasta, gamberetti e zucchine, precotta e surgelata 300g
GNOCCHETTI SARDI MOLISANA
Formato tipico della Sardegna anche noto come malloreddus o cigiones, veniva preparato soprattutto in occasioni di sagre e matrimoni; per questo lo gnocchetto sardo è associato a momenti di festa, convivialità, allegria.
LA RICCIA
Pasta fresca di semola di grano duro, trafilata in bronzo.
LAGANARI AL NERO DI SEPPIA
Laganari freschi di semola di grano duro, trafilati in bronzo con nero di seppia
LAGANARI SENATORE CAPPELLI
Laganari di semolato di grano duro, varietà Senatore Cappelli, trafilati in bronzo
LAGANARI TRAFILATI BRONZO
Laganari di semola di grano duro, trafilati in bronzo
LAGANARI TRAFILATI BRONZO AL LIMONE
Laganari di semola di grano duro al limone, trafilati in bronzo
LE VIOLETTE CON PATATE VIOLA 2kg
Ravioletti di pasta fresca all’uovo con ripieno di patate viola Vitelotte, surgelati 2kg
LINGUINE MOLISANA
Le linguine appartengono alla stessa famiglia degli spaghetti, da cui si differenziano per la sezione che, anzicchè essere cilindrica, è piatta.
In pratica è uno spaghetto schiacciato a sezione rettangolare con uno spessore medio.