Semilavorati Pasticceria e Gelateria
Ci sono 12 prodotti.
AMIDO DI MAIS PREGELATINIZZATO E FIBRA DI PATATA
Fibra Gold è un addensante completamente naturale, ottenuto dall’unione di amido pregelatinizzato di mais e di fibra di patata. La sua funzione principale è quella di addensare alimenti ricchi di liquidi evitando l’aggiunta di sostanze leganti di natura amidacea troppo caratterizzanti come farina, fecola, etc.
MASCARPONEMISU'
Base dry per soffice mousse di mascarpone
CREMAGELATO YOGURT 500gr
CREMAGELATO YOGURT 500gr (FA)
CREMUA' COCCO 6kg
Al gusto cocco con polpa e rapè
CREMUA' L'ORIGINALE 6kg
Cremua al gusto gianduia
FROLLA
Biscotto di frolla classico pronto all'uso
KROCCANT CHOCOBIANCO
Una salsa al cioccolato bianco morbida e cremosa in qualsiasi momento, per qualunque golosità tu abbia in mente.
A contatto con le basse temperature Kroccant Chocobianco Fabbri diventa una croccante e deliziosa copertura di cioccolato!
AMIDO DI MAIS PREGELATINIZZATO
Crystal Mais è un addensante naturale, gluten free e reversibile ideale per topping, salse lucide, marmellate e preparazioni di pasticceria.
Insapore, inodore e incolore non altera la struttura organolettica. Non teme l'acidità naturale degli alimenti ( per cui non si disgrega) ed è in grado di asciugare, inspessire ed addensare tutte le preparzioni.
PHILAMISU'
Base dry per soffice mousse di cheesecake
GLASSAGOLOSA BIANCA
Glassa cremosa al cioccolato bianco
CREMAMISU'
Deliziosa mousse da crema pasticcera
Cremousse, Base completa per semifreddo cremoso e innesti.
RICOTTAMISU'
La base completa in polvere per una deliziosa montata per mousse e semifreddi alla ricotta.