Semilavorati Pasticceria e Gelateria
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- Vegano: Sì clear
KROCCANT CHOCOBIANCO
Una salsa al cioccolato bianco morbida e cremosa in qualsiasi momento, per qualunque golosità tu abbia in mente.
A contatto con le basse temperature Kroccant Chocobianco Fabbri diventa una croccante e deliziosa copertura di cioccolato!
DOLCEFREDDO MANDORLA 900gr
Preparato in polvere per realizzare un raffinato gelato alla mandorla
AMIDO DI MAIS PREGELATINIZZATO E FIBRA DI PATATA
Fibra Gold è un addensante completamente naturale, ottenuto dall’unione di amido pregelatinizzato di mais e di fibra di patata. La sua funzione principale è quella di addensare alimenti ricchi di liquidi evitando l’aggiunta di sostanze leganti di natura amidacea troppo caratterizzanti come farina, fecola, etc.
AMIDO DI MAIS PREGELATINIZZATO
Crystal Mais è un addensante naturale, gluten free e reversibile ideale per topping, salse lucide, marmellate e preparazioni di pasticceria.
Insapore, inodore e incolore non altera la struttura organolettica. Non teme l'acidità naturale degli alimenti ( per cui non si disgrega) ed è in grado di asciugare, inspessire ed addensare tutte le preparzioni.