Semilavorati Pasticceria e Gelateria
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- Tipo conservazione: Ambiente clear
AMIDO DI MAIS PREGELATINIZZATO
Crystal Mais è un addensante naturale, gluten free e reversibile ideale per topping, salse lucide, marmellate e preparazioni di pasticceria.
Insapore, inodore e incolore non altera la struttura organolettica. Non teme l'acidità naturale degli alimenti ( per cui non si disgrega) ed è in grado di asciugare, inspessire ed addensare tutte le preparzioni.
AMIDO DI MAIS PREGELATINIZZATO E FIBRA DI PATATA
Fibra Gold è un addensante completamente naturale, ottenuto dall’unione di amido pregelatinizzato di mais e di fibra di patata. La sua funzione principale è quella di addensare alimenti ricchi di liquidi evitando l’aggiunta di sostanze leganti di natura amidacea troppo caratterizzanti come farina, fecola, etc.
CAPRICCI CAFFE' ORO
Crema spalmabile al gusto di caffè, ottima per farcitura ante e post cottura
CAPRICCI CARAMOU
Crema spalmabile al gusto di caramello, ottima per farcitura ante e post cottura
CAPRICCI FONDENTE
Farcitura al cioccolato fondente
CAPRICCI LIMONE
Farcitura al limone con olii essenziali spremuti a freddo
CAPRICCI MANDORLA
Crema spalmabile al gusto di mandorla, ottima per farcitura ante e post cottura
CAPRICCI NOCCIOLA ORO
Crema spalmabile al gusto di nocciola, ottima per farcitura ante e post cottura
CAPRICCI PISTACCHIO
Farcitura con altissima percentuale di pistacchio
CAPRICCIOSA ALBA
Crema spalmabile al gusto di nocciole, ottima per farcitura ante e post cottura
CAPRICCIOSA BIANCA
Crema spalmabile al gusto di crema, ottima per farcitura ante e post cottura
CHOCOALBA
ChocoCopertura al gusto di nocciola