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MEZZE MANICHE
Pasta fresca di semola di grano duro trafilata in bronzo
MARITATI INTEGRALI 500gr
Pasta tipica Pugliese, a base di farina di semola.
MARITATI AL GRANO TOSTATO
Maritati al grano tostato
MACCHERONCINI DI SEMOLA
Pasta tipica della cucina pugliese.
LINGUINE MOLISANA
Le linguine appartengono alla stessa famiglia degli spaghetti, da cui si differenziano per la sezione che, anzicchè essere cilindrica, è piatta.
In pratica è uno spaghetto schiacciato a sezione rettangolare con uno spessore medio.
LAGANARI TRAFILATI BRONZO AL LIMONE
Laganari di semola di grano duro al limone, trafilati in bronzo
LAGANARI TRAFILATI BRONZO
Laganari di semola di grano duro, trafilati in bronzo
LAGANARI SENATORE CAPPELLI
Laganari di semolato di grano duro, varietà Senatore Cappelli, trafilati in bronzo
LAGANARI AL NERO DI SEPPIA
Laganari freschi di semola di grano duro, trafilati in bronzo con nero di seppia
LA RICCIA
Pasta fresca di semola di grano duro, trafilata in bronzo.
GNOCCHETTI SARDI MOLISANA
Formato tipico della Sardegna anche noto come malloreddus o cigiones, veniva preparato soprattutto in occasioni di sagre e matrimoni; per questo lo gnocchetto sardo è associato a momenti di festa, convivialità, allegria.
FUSILLONI MOLISANA
risultato delle numerose fasi di macinazione è una semola perfetta per essere impastata con le acque originate nel cuore del Massiccio del Matese.
Questa è la materia prima che caratterizza la nostra pasta, come i Fusilloni che ricordano il fuso utilizzato dalle filatrici. Un formato tenace che piace per la sua texture ruvida e il bel colore giallo ambrato.