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ARROSTO SPALLA DI VITELLO 200G
Spalla di vitello a fette sottovuoto cucinata in un sughetto chiaro 200g
BASE PINSA ROMANA 200g
Base pinsa romana croccante precotta 30x15cm 200g
BUSIATA 400gr
Pasta fresca di semola di grano duro.
CALAMARATA RIGATA
Calamarata rigata di semola di grano duro, trafilata in bronzo
CAVATELLI DI SEMOLA
Pasta fresca di semola tipica Pugliese, dalla forma allungata e incavata all'interno. Ideale se condita con sugo di pomodoro e ricotta fresca, ragù, o verdure.
CIABATTA COTTO 7pz
Ciabatta farcita con prosciutto cotto e formaggio edamer
CICATELLI DI SEMOLA
Pasta corta dalla forma allungata ottenuta schiacciando l'impasto su una spianatoia
FOGLIE D'ULIVO VERDI
Foglie d'ulivo verdi
FORMAGGIO GRANA PADANO DOP 1/8
Formaggio semigrasso a pasta dura, cotta ed a lenta maturazione, prodotto con latte di vacca proveniente da due mungiture giornaliere.
Con pasta finemente granulosa, frattura a scaglia, ha aroma fragrante e caratteristico.
Ottimo come formaggio da tavola e da grattugia.
FUSILLONI 400gr
Fusilloni trafilati al bronzo.
FUSILLONI AL NERO DI SEPPIA 400gr
Pasta fresca di semola di grano duro con nero di seppia, trafilatura al bronzo.
GAMBERETTI AL NATURALE 1Kg
Il prodotto va sgocciolato e servito eventualmente condito con olio e piante aromatiche.
Può essere utilizzato come antipasto, contorno o per arricchire primi piatti.