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GUANCIA DI BOVINO BRASATO VINO 250G
Guancia di manzo brasato cotto con vino rosso 250g
PARMIGIANO REGGIANO 4,5kg
Formaggio prodotto con latte vaccino crudo che presenta una pasta dura, finemente granulosa. Caratterizzato da un gusto fragrante, delicato e saporito.
POLPETTE CARNE AL POMODORO 200g
Polpette di carne bovina precotte con pomodoro 200g
GRANA PADANO SCAGLIE 1kg
Formaggio fragrante, delicato e al contempo corposo. Il suo gusto fresco e invitante lo rende ideale per ogni abbinamento.
GRANA PADANO 4,5kg
Il Grana Padano stagionato oltre 20 mesi è un'eccellenza che nasce da una lenta stagionatura per un gusto ricco dall'aroma di burro, fieno e frutta secca.
ARROSTO SPALLA DI VITELLO 200G
Spalla di vitello a fette sottovuoto cucinata in un sughetto chiaro 200g
TAGLIATA DI MANZO 200 GR
È una proposta di carne tra le più richieste. La porzione ricavata dal taglio anatomico punta d’anca di manzo, è cotta sottovuoto a bassa temperatura con un filo di olio e rosmarino. In questo modo si riduce quasi a zero la perdita dei succhi della carne preservando sia la struttura che i sapori. Il trancio deve essere tagliato, preferibilmente già caldo.
STINCO DI MAIALE 600g
Classico stinco cotto arrosto e rosolato 600g
GRANA PADANO GRATTUGIATO 1kg
GRANA PAD. GRAT.(SO)