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TAGLIATA DI MANZO 200 GR
È una proposta di carne tra le più richieste. La porzione ricavata dal taglio anatomico punta d’anca di manzo, è cotta sottovuoto a bassa temperatura con un filo di olio e rosmarino. In questo modo si riduce quasi a zero la perdita dei succhi della carne preservando sia la struttura che i sapori. Il trancio deve essere tagliato, preferibilmente già caldo.
JALAPENOS CHEDDAR 5pzX1kg(CGM)
JALAPENOS CHEDDAR 5pzX1kg(CGM)
PATATE DIPPERS
Patate a rondelle con buccia dal taglio particolare, precotte in olio vegetale
TORTILLA CHIPS SALATA 14pzX450gr(ID)
TORTILLA CHIPS SALATA 14pzX450gr(ID)
PATATE DOLCI BASTONCINO SURGELATE
Patate dolci a bastoncino, prefritte e surgelate.
Da proporre sia in un piatto dolce, associate a topping, sia in un piatto salato.
TRIS QUINOA BIO COTTO BUSTA 740G
Quinoa rossa, bianca e nera da coltivazione biologica cotta al vapore, pronta all’uso 740g
GUANCIA DI BOVINO BRASATO VINO 250G
Guancia di manzo brasato cotto con vino rosso 250g
POLPETTE CARNE AL POMODORO 200g
Polpette di carne bovina precotte con pomodoro 200g
FARRO INTEGRALE BIO COTTO BUSTA 740G
Farro integrale da coltivazione biologica cotto a vapore, pronto all'uso in busta 740g
BOCCONCINI DI BACCALA' PAST.5pzX1kg(CGM)
BOCCONCINI DI BACCALA' PAST.5pzX1kg(CGM)
ARROSTO SPALLA DI VITELLO 200G
Spalla di vitello a fette sottovuoto cucinata in un sughetto chiaro 200g
STINCO DI MAIALE 600g
Classico stinco cotto arrosto e rosolato 600g