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TAGLIATA DI MANZO 200 GR
È una proposta di carne tra le più richieste. La porzione ricavata dal taglio anatomico punta d’anca di manzo, è cotta sottovuoto a bassa temperatura con un filo di olio e rosmarino. In questo modo si riduce quasi a zero la perdita dei succhi della carne preservando sia la struttura che i sapori. Il trancio deve essere tagliato, preferibilmente già caldo.
CAVATELLI DI SEMOLA
Pasta fresca di semola tipica Pugliese, dalla forma allungata e incavata all'interno. Ideale se condita con sugo di pomodoro e ricotta fresca, ragù, o verdure.
MACCHERONI INTEGRALI
Maccheroni integrali
LINGUINE DI SEMOLA 400gr
Pasta di semola di grano duro
FUSILLONI 400gr
Fusilloni trafilati al bronzo.
MACCHERONCINI DI SEMOLA
Pasta tipica della cucina pugliese.
MARITATI AL GRANO TOSTATO
Maritati al grano tostato
CICATELLI DI SEMOLA
Pasta corta dalla forma allungata ottenuta schiacciando l'impasto su una spianatoia
TRIS QUINOA BIO COTTO BUSTA 740G
Quinoa rossa, bianca e nera da coltivazione biologica cotta al vapore, pronta all’uso 740g
ORECCHIETTE DI SEMOLA
Pasta tipica Pugliese, a base di farina di semola, rappresenta il simbolo gastronomico della regione Puglia.
ORECCHIETTE INTEGRALI
Orecchiette di semola di grano duro e semola integrale di grano duro
FUSILLONI AL NERO DI SEPPIA 400gr
Pasta fresca di semola di grano duro con nero di seppia, trafilatura al bronzo.