Pasta Fresca
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CALAMARATA RIGATA
Calamarata rigata di semola di grano duro, trafilata in bronzo
CAVATELLI DI SEMOLA
Pasta fresca di semola tipica Pugliese, dalla forma allungata e incavata all'interno. Ideale se condita con sugo di pomodoro e ricotta fresca, ragù, o verdure.
CICATELLI DI SEMOLA
Pasta corta dalla forma allungata ottenuta schiacciando l'impasto su una spianatoia
LA RICCIA
Pasta fresca di semola di grano duro, trafilata in bronzo.
LAGANARI TRAFILATI BRONZO
Laganari di semola di grano duro, trafilati in bronzo
MACCHERONCINI DI SEMOLA
Pasta tipica della cucina pugliese.
MARITATI AL GRANO TOSTATO
Maritati al grano tostato
MEZZE MANICHE
Pasta fresca di semola di grano duro trafilata in bronzo
ORECCHIETTE DI SEMOLA
Pasta tipica Pugliese, a base di farina di semola, rappresenta il simbolo gastronomico della regione Puglia.
ORECCHIETTE INTEGRALI
Orecchiette di semola di grano duro e semola integrale di grano duro
PACCHERI RIGATI DI SEMOLA
Paccheri rigati di semola di grano duro trafilati in bronzo
RICCI DI SEMOLA
Ricci di semola di grano duro