Pesce

COZZE LA CASTRENSE GRATINATE 250grX10pz(MV)

Confezione di salmone tagliato a cubetti di 1cm ca. 500g

Preparato gastronomico surgelato a base di cubetti di totano con gratinatura, infilzati su uno spiedino con peso di circa 32gr. 

Filetto di tonno pinna gialla a trancio

Pesce crudo abbattuto affumicato sottoposto a breve asciugatura

VONGOLA BROWN 60/90 C/GUSCIO fao61 20pzX500gr(SU)

Tonno della specie Skipjack, dalle carni rosse e dal sapore intenso, cotto al vapore,

in olio di semi di girasole. Ideale per arricchire buffet, per preparare insalate o piatti freddi.

Filetti di tonno varietà Skipjack integri in olio di oliva 1,850kg

Tonno all’olio d’oliva in barattolo 80g

CAVIALE VASO 18gr(RIU)

I filetti di tonno in olio di semi di girasole Riunione sono ottenuti dai filetti più pregiati, cotti al vapore e conservati in olio, per un risultato delicato e raffinato.

Filetti di acciughe del Mar Cantabrico in olio di oliva lavorati a mano 25g

Filetti di alici medio-piccole in olio di oliva in barattolo 720g

Materia prima fresca e di primissima qualità proveniente da allevamenti situati nelle acque dei fiordi norvegesi. La lavorazione avviene seguendo le tecniche tradizionali

Il filetto, ricoperto da uno strato di sale, riposa per alcune ore assicurando così una maggiore conservabilità

Anche l’affumicatura avviene non impiegando aromi di fumo artificiale ma utilizzando miscele di legni pregiati

Preparata con materie prime di alta qualità, l’insalata di mare fantasia è ideale per preparare piatti freschi e leggeri.

Filetto di orata al vapore 140g

Tonno “Pinna Gialla” all’olio d’oliva in barattolo 620g

Trancio di polpo al naturale pressato pronto per carpaccio 750g

LOMO MERLUZZO NORD.GRAN GOLIAT 4kg(ICE)

Seppia pulita, ottima come secondo piatto o come condimento di un gustoso primo.

Confezione sottovuoto di uova di muggine salate e pressate, in quantità variabile 130-170g

Crema preparata con gamberetti macinati e tagliati 420g

GAMBERO ROSSO 3° MAZARA fao 37.3.1 1kg netto(AL)

ORATA INTERA MAROCCO G fao34 2,5kg ca(ID)

CALAMARO SPORCO SUD AFRICA XL IQF 8kg(AF)

TESTE DI POLPO MAROCCO COTTE 10kg(GF)

FILETTI DI SGOMBRO BUTTERFLY fao2 7kg(ID)

CALAMARI SPORCHI 20/25 IQF VIETNAM 7kg 10%(NF)

ANELLI/CIUFFI CALAM. IND. S/P 10/20 10pzX800gr(RO)

TONNO IN OLIO OLIVA NOSTROMO 3pzX70gr(AS)

MOSCARDINI 60UP 750/800gr(HQF)

FILETTO DI OMBRINA 600/1000 GRECIA 7kg ca(ID)

SEPPIA PULITA 600/800 MAROCCO 6kg(GF)