Condimenti

Cipolle rosse di Tropea Calabria IGP scottate in aceto di vino 2,5kg

Cipolle rosse tagliate a fette, in agrodolce, pronte all'uso 800g

Cipolla bianca in polvere 1kg

Rosse ciliegie, irrinunciabili per la più classica delle decorazioni: Ciliegie per cocktail Fabbri.

Ottime nel gusto perchè accuratamente selezionate e conservate in sciroppo leggero al gusto di Maraschino, sono denocciolate e con picciolo per consentire una perfetta decorazione di cocktail e long drinks.

Chips di barbabietole rosse affettate sottilmente ed essiccate 100g

Chiodi di garofano interi in barattolo 250g

Funghi champignon trifolati 2.4kg

Funghi prataioli affettati e trifolati con crema 2.5kg

Funghi champignon trifolati con olio e aglio 780g

Ceci neri dell’Altopiano della Murgia (Puglia) al naturale 820g

Ceci di pezzatura extra lessati e conservati nel liquido di governo 800g

Carpaccio di tartufi estivi in fette in olio 180g

Carciofi a spicchi arricchiti con trifolatura in busta 1,7kg

Carciofi a spicchi al naturale in busta 1,7kg

Carciofi privati delle foglie esterne e tagliati a metà e a spicchi, grigliati e in olio 800g

Carciofi tagliati a fettine in olio in barattolo 2.4kg

Carciofi a spicchi in olio di semi di girasole

Carciofi tagliati a cui viene lasciata gran parte del gambe conditi alla romana in olio in barattolo 2.5kg

Carciofi a fette da carciofo intero, in olio, senza aceto, e leggermente trifolati. Indicato per chi preferisce gli imballi flessibili.

Ideali per guarnire pizze, bruschette e focacce

Capperi piccoli a lunga conservazione. Conservare in luogo asciutto e fresco. Dopo l'apertura conservare in frigo a T<4° nel proprio liquido di governo.

Capperi piccoli con aceto di vino.

Cannella macinata in polvere in barattolo 300g

Cannella intera in barattolo 150g

CANAPA DECORTICATA 6pzX220gr(CT)

Condimento pronto all'uso per la preparazione del piatto tipico della tradizione romana, in barattolo da 780g

BULL'S EYE BBQ ORIGINAL 2,4kg(HE)

Preparato per brodo classico con 4% di estratto di carne 1kg

Preparato granulare per brodo classico con 4% di estratto di carne 750g

Preparato granulare per brodo vegetale 750g

BASILICO LIOFILIZZATO 22gr(GR)

Basilico in foglie tagliato a pezzetti liofilizzato 22g

Barbabietole rosse affettate in agrodolce 2.5kg

Bacche di ginepro in barattolo 250g

Avocado tagliato a cubetti congelato

Bucce di arancio in polvere 1kg

ARANCIA DISIDRATATA 6pzX110gr(CT)

Antipasto misto di peperoni rossi e gialli, champignons, olive verdi e nere e capperi in olio 2.4kg

Anice stellato in barattolo 150g

Punte di aneto essiccato 90g

Fibra Gold è un addensante completamente naturale, ottenuto dall’unione di amido pregelatinizzato di mais e di fibra di patata.  La sua funzione principale è quella di addensare alimenti ricchi di liquidi evitando l’aggiunta di sostanze leganti di natura amidacea troppo caratterizzanti come farina, fecola, etc.

Crystal Mais è un addensante naturale, gluten free e reversibile ideale per topping, salse lucide, marmellate e preparazioni di pasticceria. 

Insapore, inodore e incolore non altera la struttura organolettica. Non teme l'acidità naturale degli alimenti ( per cui non si disgrega) ed è in grado di asciugare, inspessire ed addensare tutte le preparzioni. 

ALGA NORI 12pzX11gr(OS)