Creme

Crema a base di formaggi fusi 800g

Crema a base di 5 formaggi fusi 800g

Crema di Pecorino Romano confezionata in sac à poche e surgelata 500g

CREMA CARBONARA 6pzX1kg(GU)

Crema al cioccolato bianco, pastorizzata e surgelata 500g

Le Cremefredde Fabbri sono preparati in polvere per cremosi dessert al bicchiere. Basta versare nella macchine per granite e sorbetti una busta di Cremafredda e quattro litri di latte: due ore dopo, il dessert è pronto da servire.

Preparato in polvere semilavorato per creme e sorbetti allo yogurt 

Le Cremefredde Fabbri sono preparati in polvere per cremosi dessert al bicchiere. Basta versare nella macchine per granite e sorbetti una busta di Cremafredda e quattro litri di latte: due ore dopo, il dessert è pronto da servire.

Crema preparata con gamberetti macinati e tagliati 420g

Crema hummus di ceci confezionata in sac à poche e congelata 500g

CREMA PISTACCHIO 3kg(MM)

Crema, per utilizzo professionale a freddo, per farcitura e aromatizzazione. Secchio da 6kg

Confettura di stracchino, confezionata in sac à poche e congelata 500g

Crema a base di mascarpone, confezionata in sac à poche e surgelata 1kg

Crema viola a base di cavolo cappuccio 420g

Confettura di frutti di bosco, confezionata in sac à poche e congelata 500g

Confettura di albicocca, confezionata in sac à poche e congelata 1kg

Questa linea di preparati in polvere è perfetta per la realizzare un’ottima granita neutra con il tuo granitore. Una volta pronta la base per granite, è sufficiente estrarre la quantità desiderata per personalizzare il gusto direttamente nel bicchiere con i preparati Fabbri. 

Con un semplice gesto, è possibile soddisfare i gusti di ogni consumatore.

Preparazione di frutta per pasticceria da forno.

La Passata di Fragola FABBRI favorisce la migliore cottura e lievitazione del dolce, conserva inoltre intatto tutto il suo aroma, che viene anzi arricchito e vivacizzato e si amalgama perfettamente con il resto dell'impasto.

Pesto a base di ortica, mandorla e Parmigiano Reggiano 400g

Pesto a base di mandorle, pomodori secchi, peperoncino e bacche di goji 410g

SALE MONODOSE IN BUSTINE.

Un'eccellente preparato per sorbetti al limone, ottimo da gustare alla fine dei vostri pranzi e delle vostre cene.

Questa base in polvere per cocktails è un prodotto semilavorato in polvere destinato all’uso professionale ma che anche i barman casalinghi posso usare per la sua semplicità di dosaggio. Si può preparare in quantità per averne a disposizione in continuazione, oppure lo si può aggiungere direttamente nello shaker ottenendo sempre un ottimo risultato.

Preparato con orzo perlato, riso e farro integrale, arricchito con lenticchie e insaporito con sale marino iodato e olio extra vergine d’oliva. In barattolo da 820g