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STRUTTO PURO 25kg(IC)

Strutto raffinato adatto a fritture saporite e croccanti e ad utilizzi in pasticceria e panificazione per la preparazione di paste dolci o salate quali focacce, pizze, piadine, pasticceria da forno, biscotteria; può essere utilizzato anche in cucina per dorare ed insaporire la carne nelle sue diverse preparazioni.

Stuzzicadenti in legno a doppia punta, imbustati singolarmente.

Sono resistenti ed insapore. 

SUCCO ACE STERILGARDA 8pzX1,5lt(ST)

SUCCO ANANAS 2pzX7kg(EF)

SUCCO ANANAS STERILGARDA 10pzX1lt(ST)

SUCCO ARANCIA ROSSA STERILGARDA 10pzX1lt(ST)

SUCCO ARANCIA STERILGARDA 10pzX1lt(ST)

SUCCO ARANCIO SANGUINELLO 2pzX7kg(EF)

SUCCO DI LIMONE PET 6pzX1lt(MY)

SUCCO MELA STERILGARDA 10pzX1lt(ST)

SUCCO MULTIENERGY 2pzX7kg(EF)

SUCCO PERA STERILGARDA 10pzX1lt(ST)

SUCCO PESCA STERILGARDA 10pzX1lt(ST)

Petto d’oca asciugato e affumicato a legna 500g

SUPREMA PETTO DI POLLO 27pzX150gr(DIA)

SUSHI KIT 325gr(OS)

Questa base in polvere per cocktails è un prodotto semilavorato in polvere destinato all’uso professionale ma che anche i barman casalinghi posso usare per la sua semplicità di dosaggio. Si può preparare in quantità per averne a disposizione in continuazione, oppure lo si può aggiungere direttamente nello shaker ottenendo sempre un ottimo risultato.

Sciroppo concetrato ricco di polpa e succo di frutta. Ideale per la preparazione di aperitivi, cocktail, granite, frappée, sorbetti. E' un eccellente alternativa alla frutta fresca.

TAGLIATA DI ANGUS MAREZZATO 10pzX250gr(HQF)

È una proposta di carne tra le più richieste. La porzione ricavata dal taglio anatomico punta d’anca di manzo, è cotta sottovuoto a bassa temperatura con un filo di olio e rosmarino. In questo modo si riduce quasi a zero la perdita dei succhi della carne preservando sia la struttura che i sapori. Il trancio deve essere tagliato, preferibilmente già caldo.

Ottimo come secondo piatto la Tagliata di Pollo Aia è ricavata da  carne di pollo 100% Italiano

TAGLIATELLA ALL'UOVO S.GLUTINE 12pzX125gr(PH)

Classiche “Tagliatelle Romagnole” preparate con sola farina di farro e semola di grano duro e profumatissimo rosmarino, senza aggiunta di uova.

Il rosmarino esalta il sapore di sughi a base di carne, ma perfette anche con condimenti alle verdure.

TAGLIATELLA FARINA MACINATA PIETRA 2kg(CA)

TAGLIATELLE DI SEMOLA 10pzX400gr(LI)

Le Tagliatelle, caposaldo della cucina tradizionale italiana che, anche se di origine emiliana, sono diffusissime in tutte le regioni dello stivale.

In Lombardia con la borragine, in Trentino Alto Adige con un sugo di carne molto particolare, in Abbruzzo e Molise si racconta che venissero cotte nel latte in tempi di carestia.

TAGLIATELLE RUSTICHE ALL'UOVO 2kg(SUR)

Preparazione alimentare a base di pasta e salsa ai funghi porcini, precotta e surgelata 350g

Taglioline di semola di grano duro all'uovo, trafilate in bronzo

I Tagliolini sono una varietà di pasta all’uovo tipica delle regioni Molise e Piemonte, caratterizzati da una larghezza del taglio molto sottile.

È una pasta dalla veloce cottura, si sposa bene con sughi leggeri, con pesce, condimenti delicati o addirittura in brodo.

I Tagliolini sono una varietà di pasta all’uovo tipica delle regioni Molise e Piemonte, caratterizzati da una larghezza del taglio molto sottile.

È una pasta dalla veloce cottura, si sposa bene con sughi leggeri, con pesce, condimenti delicati o addirittura in brodo.

Tarallino tradizionale con aggiunta di peperoncino frantumato, prodotto da forno ottenuto dalla antica ricetta barese che ci offre un prodotto finale particolarmente profumato e fragrante.