Results

Petto di pollo cotto sottovuoto con olio e rosmarino 180g

Peperoncini tondi farciti con un ripieno a base di tonno e capperi in olio 780g

Peperoncini dolci gialli a goccia interi peruviani in agrodolce 790g

Funghi porcini in tranci trifolati senza crema in busta 700g

Riso semifino dal chicco medio e tondeggiante 1kg

Riso basmati dai chicchi sottili e lunghi 1kg

Preparato per panatura a base di farina di mais arricchito con semi di quinoa pronto all’uso 2kg

Funghi prataioli affettati e trifolati con crema 2.5kg

Ortaggi misti accuratamente tagliati in olio 800g

Carciofi privati delle foglie esterne e tagliati a metà e a spicchi, grigliati e in olio 800g

Melanzane a fette grigliate con olio 750g

Crema a base di asparagi freschi 800g

Cipolle rosse di Tropea Calabria IGP scottate in aceto di vino 2,5kg

Pomodorini gialli tondi semi essiccati tagliati a metà 750g

Carciofi tagliati a fettine in olio in barattolo 2.4kg

Barbabietole rosse affettate in agrodolce 2.5kg

Tonno della specie Skipjack, dalle carni rosse e dal sapore intenso, cotto al vapore,

in olio di semi di girasole. Ideale per arricchire buffet, per preparare insalate o piatti freddi.

Filetto di orata al vapore 140g

Riso Reperso: una varietà nuova ottenuta dopo anni di sperimentazione e ricerca che, essendo diversa da tutte le altre, ha ottenuto il marchio “Fuori tipo”, e il suo chicco è il più grande tra tutti quelli conosciuti. 500g

Confezione sottovuoto di uova di muggine salate e pressate, in quantità variabile 130-170g

Kit completo per caramellizzare e fiammeggiare la superficie di dessert 850g

Gocce piccole al sapore di mango e frutto della passione 80g

Crema a base di funghi champignons e tartufo nero 400g

Crema a base di radicchio di Chioggia IGP e radicchio rosso di Treviso IGP, tagliato a pezzetti e macinato finemente 800g

Crema di salmone di prima qualità affumicato 420g

Crema di scampi scottati 420g

Crema spalmabile a base di scamorza affumicata 400g

Preparato in polvere per fumetto di pesce 250g

Preparato granulare per brodo classico con 4% di estratto di carne 750g

Pomodori datterini Miniroma pelati in succo di pomodoro 800g

Erba cipollina tagliata liofilizzata 40g

Pomodori datterini rossi 100% Italiani 800g

Pomodori ciliegini tagliati a metà, essiccati con capperi e olio 780g

Timo in foglie liofilizzato 40g

CARNE SALADA DEL TRENTINO 2kg ca(GR)

Hummus di ceci pronta all’uso. In barattolo da 400g

Salsa a base di arachidi, macinate e preparate in modo da mantenere un intenso aroma. In barattolo da 400g

Guancia di manzo brasato cotto con vino rosso 250g

Quinoa rossa, bianca e nera da coltivazione biologica cotta al vapore, pronta all’uso 740g