Pasta Surgelata

Pasta fresca all’uovo formato spaghetti alla chitarra, surgelata 1,5kg

TAGLIATELLA FARINA MACINATA PIETRA 2kg(CA)

Prodotta attraverso trafilatura al bronzo ed essicazione lenta. La superficie porosa della pasta trattiene i condimenti e permette di esaltare i sapori del piatto.

Tipica pasta Pugliese che si ottiene da una sfoglia sottile e piatta. L'impasto viene fatto a listarelle e poi piegato su se stesso per creare la forma della pasta.  

Pasta trafilata al bronzo. La storia di questo formato è davvero antica, il termine della parola "tria" deriva dall'arabo "Ytria" intesa come pasta secca, simile ad una tagliatella dalla larghezza di 2 cm. 

Le orecchiette sono uno dei più grani simboli della tradizione gastronomica Pugliese. Formato di pasta molto amato in Salento e in Italia, grazie alla sua versatilità e la loro capacità di raccogliere il sugo, come il ragù oppure un condimento a base di verdura. 

ORECCHIETTE DI SEMOLA DI GRANO DURO 2pzX3kg(LF)

Pasta sfoglia sottile, surgelata 3,20kg

TAGLIATELLE RUSTICHE ALL'UOVO 2kg(SUR)

PACCHERI 1,5kg(SUR)

SPAGHETTI DI PASTA FRESCA TRAF.BRONZO 2kg(SUR)

CALAMARATA 1,5kg(SUR)

PRONTOSFOGLIA 60pz 10kg(SUR)

MEZZI PACCHERI AL RAGU DI SEPPIA 4pzX350gr(SUR)

RIGATONI POM.DATT/OLIVE LECC./CAPP 4pzX350gr(SUR)

BAULETTI CON STRACOTTO AL BAROLO 2kg(SUR)

RAVIOLI BURRATA S.GLUTINE 12pzX125gr(PH)

Preparazione alimentare a base di pasta e salsa all’arrabbiata, precotta e surgelata 300g

I Tagliolini sono una varietà di pasta all’uovo tipica delle regioni Molise e Piemonte, caratterizzati da una larghezza del taglio molto sottile.

È una pasta dalla veloce cottura, si sposa bene con sughi leggeri, con pesce, condimenti delicati o addirittura in brodo.

Bauletti di pasta fresca all’uovo con ripieno di pesce spada e lime, surgelati 2kg

Tanto ripieno, morbido e cremoso, preparato con Cipolla Rossa caramellata con zucchero di canna e piccante Gorgonzola DOP.

L’esperienza dei “mastri pastai” Canuti ha permesso di creare una sfoglia, trafilata lentamente al bronzo, dalla cottura veloce e perfetta, un profumo ed una ruvidità come quella fatta in casa.

Pasta di semola di grano duro precotta surgelata 1kg

Preparazione alimentare a base di pasta, gamberetti e zucchine, precotta e surgelata 300g

Preparazione alimentare a base di pasta e salsa ai funghi porcini, precotta e surgelata 350g