Salumi

Salsa maionese piccante. Senza glutine. In confezione squeezer, 470g

NDUJA PICCANTE 400gr(COA)

Ci sono specialità gastronomiche pregiate e superbe, capaci di lusingare coloro che ricercano inedite esperienze per il palato.

La loro ricetta non ha segreti: i tagli migliori, la mano sapiente dell’uomo, il tempo necessario a perfezionare i sapori.

All’insegna di una vera cultura per l’alta gastronomia e di passione per la carne, il salame di Black Angus è una chicca di questa categoria. 

Vere perle gastronomiche che richiedono tempo e pazienza, dedizione e passione: le carni di cervo, sono il filo conduttore con cui riscoprire la migliore tradizione e la tipicità montana.

Basta un assaggio per scoprirne la genuinità e l’intenso ma raffinato sapore delle cose sane e ben fatte.

Morbida al tatto, aromatizzata all’olfatto, delicata al palato: degustare questa carne alternativa, è iniziare un itinerario che emoziona i sensi.

Si ottiene solo facendo le cose a regola d’arte, scegliendo i tagli di carne migliore dei giovani puledri, eseguendo una lunga stagionatura.

Il risultato è quel dolce sapore che si scioglie in bocca.

PAGNOTTELLA STAG.IN CRUSCA SV 400gr(MC)

Il salame d'oca vuole attirare la vostra attenzione con il suo sapore ben caratterizzato e il suo profumo.

Dedicato a chi cerca qualcosa di veramente speciale, è ottenuto attraverso una stagionatura eseguita in ambienti appropriati. 

Carne suina dal sapore piccante e piacevolmente speziato.

Ancora oggi il cinghiale nella forma di appetitose delicatezze, riempie chi lo prova, di indimenticabili rivelazioni

Il re della selvaggina non scende dallo scranno, anzi conquista la tavola del gourmet, portandovi tutte le nuance aromatiche del sottobosco

Il segreto sta nei tagli di carni scelte, nella cura speciale che viene dedicata alla stagionatura, nel rispetto di una lavorazione secolare

Salame dal gusto deciso, arricchito con spezie ed aromi naturali. La grana finissima della carne esalta la morbidezza di ogni fetta. 

Pancetta stufata cotta. Gusto dolce e delicato con lieve nota di fumo.

Eccellenza italiana caratterizzata da un sapore delicato, un profumo intenso e una consistenza morbida

Salame Napoli

Pancetta tesa stagionata affumicata 

Gustosa salsa cheddar, dal sapore tipico. Senza glutine. In barattolo, 2300g

Prodotto ricavato dalla guancia del maiale, aromatizzato al pepe nero.

Mortadella dalla forma cilindrica dal sapore genuino e autentico.

PANCETTA TESA AFFUMICATA 1/2 S.V. 1,5kg(BO)

E' un salume intero crudo stagionato da suino di " razza iberica " stagionato in conca di marmo con l'aggiunta di spezie e aromi.

Cotto senza cotenna. Ideale per farciture.

COPPA STAGIONATA SV 1,5kg(BO)

SPIANATA PICCANTE 2,5kg(COA)

SALAME NAPOLI 1,4 kg (VM)

Da 160 anni Senfter è sinonimo di Speck. Pero ogni prodotto c'è un'attenta selezione delle materie prime, una perfetta miscelazione di spezie e un'affumicatura leggera all'aria fresca e pura di un territorio che è il vero valore aggiunto. 

Queste caratteristiche, insieme a una lunga stagionatura, conferiscono allo speck Sanfter proprietà uniche.

Un prodotto dal gusto saporito, piuttosto particolare, ottenuto dalla cottura di un taglio particolare di carne di manzo. Si presenta compatto, del tipico marroncino delle carni rosse cotte, ideale da tagliare in fette sottilissime come alternativa ai prosciutti. Cotta al forno con dolce nota di fumo. 

VENTRICINA PICCANTE S.V. 3kg(BO)

Il capocollo toscano è un salume che presenta una parte di muscolo e una parte grassa derivante dalla muscolatura dell'animale, questa una volta speziata e stagionata, al gusto rimane dolce e saporita.

Salume stagionato, ricavato da coscia di manzo, sottovuoto ½ 1,5kg

Prodotto caratterizzato da un colore rosso intenso e dal sapore piccante e piacevolmente speziato.

E' prodotto utilizzando la stessa parte della coscia, accuratamente selezionata, da cui viene ricavato anche il Culatello tradizionale dopo un primo taglio, successivamente dal taglio posteriore viene ricavato appunto il Fiocco.

Prodotto fresco, dal gusto intenso, preparato con spezie ed aromi naturali.