Ristoranti

Salume stagionato, ricavato da coscia di manzo, sottovuoto ½ 1,5kg

Formaggio molle da tavola di latte vaccino dal caratteristico colore bianco/paglierino, crosta morbida ricoperta di muffa bianca, prodotto in Francia.

Preparato granulare per brodo vegetale 750g

Preparato granulare per brodo classico con 4% di estratto di carne 750g

Grazie all'esperienza di due generazioni, nella panificazione, Morato è sempre al tuo fianco per creare nuove e fantasiose ricette.

Il segreto per ottenere una Bruschetta super fragrante è di spennellare con dell'olio d'oliva il lato da farcire e tostare poi il pane da entrambi i lati. 

Risultato garantito sia in padella che in forno. 

BUN BRIOCHE PRETAGLIATO 30pzX70gr(PA)

Pane bun per hamburger morbido con sesamo. Prodotto pretagliato, precotto e surgelato. 86g

Panino tondo di grano appartenente alla famiglia dei 'Laugengebäck', una specialità da forno tedesca, dal tipico gusto del Pretzel e dalla crosta marrone alternata da incisioni chiare. Prodotto precotto e surgelato. 80g

BUN MIX SESAMO PRETAGLIATO 30pzX70gr(PA)

I Burger ai Vegetali Grigliati e Scamorza Orogel sono prodotti con gustose melanzane, zucchine e peperoni grigliati, con l'aggiunta di patate, carote, scamorza affumicata e Grana Padano DOP, sapientemente miscelati. Un'idea gustosa per preparare dei burger vegetariani.

Ottenuto dalle panne provenienti dalle aree di produzione del Grana Padano DOP e del Parmigiano Reggiano DOP, da quegli stessi allevatori che conferiscono il latte per questi due grandi formaggi

Compatto e solido nella consistenza, profumato all’olfatto e dal gusto delicato è un prodotto di alta qualità, ideale per la ristorazione e particolarmente indicato per l’utilizzo nella pasticceria.

Ottenuto dalle panne provenienti dalle aree di produzione del Grana Padano DOP e del Parmigiano Reggiano DOP, da quegli stessi allevatori che conferiscono il latte per questi due grandi formaggi

Compatto e solido nella consistenza, profumato all’olfatto e dal gusto delicato è un prodotto di alta qualità, ideale per la ristorazione e particolarmente indicato per l’utilizzo nella pasticceria.

Ricerche ultime hanno confermato che le proprietà benefiche favorevoli all’organismo umano sono apportate dall’assimilazione, senza eccedere, di cioccolato fondente.

CACAO AMARO 22/24 1kg(IC)

Formaggio di pecora semi stagionato, immerso nel vino rosso Sangiovese, forma regolare, crosta liscia colore violaceo, pasta bianca e compatta con lieve occhiatura, profumo persistente di uva, sapore delicato e vinoso.

Condimento pronto all'uso per la preparazione del piatto tipico della tradizione romana, in barattolo da 780g

Formaggio a pasta dura realizzato con latte di capra. Si può consumare fresco o stagionato fino ad un anno.

CACIOTTA ALLE ERBE 1,3kg(CA)

CACIOTTA PISTACCHIO 1,3kg(CA)

CACIOTTA STAGIONATA AFFUMICATA 1,3kg(CA)

CACIOTTA STAGIONATA BIANCA 1,3kg(CA)

CALAMARATA 1,5kg(SUR)

Prodotta attraverso trafilatura al bronzo ed essicazione lenta. La superficie porosa della pasta trattiene i condimenti e permette di esaltare i sapori del piatto.

Un formato assolutamente pregiato, da sempre associato alla cucina tradizionale partenopea che prende il nome dai calamari, deliziosi anelli di pesce, irresistibili se accompagnati da un semplice sughetto di pomodorini, prezzemolo e peperoncino.

Calamarata rigata di semola di grano duro, trafilata in bronzo

CALAMARI SPORCHI 20/25 IQF VIETNAM 7kg 10%(NF)

CALAMARO MAROCCO SPORCO G IWP 19kg(IK)

CALAMARO SPORCO SUD AFRICA XL IQF 8kg(AF)