Prodotti

I tronchetti, disossati salati e frizionati a mano, sono tagli di carne provenienti da suini di sesso femminile, accuratamente selezionati.

La carne, resa morbida dal massaggio manuale, viene speziata e legata artigianalmente con lo spago per alimenti in fibra naturale.

Filetto: questa parola definisce il taglio in assoluto più tenero e pregiato della carne bovina, così unico che, a differenza di quanto accade per tutte le altre parti, viene chiamato allo stesso modo in tutte le regioni d’Italia. Il filetto occupa la volta della regione lombo-sacrale dell’animale.

Dolce crudo congelato tipico della pasticceria napoletana, costituito da una pasta sfoglia croccante ripiegata da farcire a piacere 30g

Semilavorato per la produzione di pane scuro con cereali e semi 

SEPPIA PULITA MAROCCO 400/600 6kg(GF)

MINI TOMAHAWK TERNERA PORZIONATO +600gr 4,5kg(VI)

SEPPIA PULITA 600/800 MAROCCO 6kg(GF)

Prodotti da forno crudi, congelati, costituiti da un impasto di pasta lievito con diverse farciture, di forme diverse: croissant dritto vuoto; mini fagottino cioccolato, mini girella crema e uvetta 2,7kg

Mozzarelline panate prefritte in olio di semi di girasole Pronto Forno 1kg

COZZE CILE MEZZO GUSCIO 60/80 fao87 9kg(ID)

SCAMPI IRLANDA 21/30 BORDO LABADIE 3pzX3kg(SU)

Colore rosso intenso della carne e bianco del grasso sotto cotenna.

Gusto gradevolmente dolce e delicato.

Senza derivati del latte.

Senza polifosfati.

Mini Rösti ripieni di formaggio fuso e prosciutto di tacchino precotte e surgelate 200g

MOZZARELLINE AL PESTO DI BASILICO 25gr 5pzX1kg(RI)

Croissant mini dritto vuoto al burro crudo, congelato, pronto forno 30g

FORM. PECORINO ROMANO TORO CAPPA NERA 1/8 4kg(PI)

FILETTI DI ORATA 120/160 4kg netto(ID)