Pizzerie

Salame Napoli

PULLED PORK SFILACCIATO 6pzX1kg(DC)

Crema bianca, per utilizzo professionale a freddo, per farcitura, aromatizzazione e copertura. Secchio da 3kg

Ketchup è il classico accompagnamento per hamburger e patatine. Ottimo sulle carni rosse lessate, e' una gustosa farcitura per il tortino di omelettes e, ben amalgamato all'olio, e' il condimento ideale per i rapanelli crudi.

Crema a base di formaggio Castelmagno DOP 400g

Fiori di zucca surgelati.

Dopo averli selezionati e lavati, vengono confezionati in vaschetta e sottoposti ad un processo di surgelazione criogenica.

Deliziosi fiori di zucca in crosta di farina di grano. Prodotto pastellato, prefritto e surgelato 1kg 

Olive verdi denocciolate di varietà Hojiblanca (Spagna) 2.6kg

Puccia precotta: pane di semola rimacinata, tonda e stesa a mano. Tipicamente croccante, alveolata all'interno e con mollica, diametro 13cm, 125g

Gocce piccole al sapore di mango e frutto della passione 80g

Tonno “Pinna Gialla” all’olio d’oliva in barattolo 620g

Timo in foglie liofilizzato 40g

FARINA PIZZA CONTEMPORANEA 12,5kg(MC)

Pratici cubetti porzionati che raccolgono solo le migliori foglie di spinaci. Foglia Più è una novità esclusiva Orogel pensata per mantenere intatte tutte le proprietà nutritive delle tue verdure, senza stress durante la cottura.

Farina di grano tenero di tipo ‘00’ Blu faPizzeria 1kg

Il vino bianco Bella Vite è per un consumo responsabile del vino, adeguatamente accompagnato ai pasti.

CACAO AMARO 22/24 1kg(IC)

Farina di grano tenero di tipo ‘00’ Cuoco 1kg

CARCIOFI ALLA ROMANA CON GAMBO LAGGIU' 6pzX3/1(AC)

Crema a base di formaggio “Parmigiano Reggiano” 400g

Crema a base di formaggio Pecorino Romano DOP stagionato 400g

Patate sottili 7x7mm prefritte e surgelate 2kg

Riso superfino di qualità selezionata, perfetta rotondità del chicco. Capacità di legarsi ai sughi più raffinati

Pratici cubetti porzionati che raccolgono solo le migliori foglie di cicoria catalogna. Foglia Più è una novità esclusiva Orogel pensata per mantenere intatte tutte le proprietà nutritive delle tue verdure, senza stress durante la cottura.

Preparato in polvere per fumetto di pesce 250g

Pomodori leggermente essiccati in olio 770g

Mini baguette. Prodotto precotto e surgelato. 85g

Farina di grano tenero di tipo ‘00’ per Pasta fresca e gnocchi facile da stendere 1kg

Farina di grano tenero di tipo ‘00’ per dolci 1kg

Bucce di limone in polvere 1kg

Tartufo estivo tagliato a fette pronto all’uso, in barattolo da 70/100g

Il Ribe prende il suo nome da Rinaldo Bersani, che per primo selezionò questa particolare varietà di riso, caratterizzata da chicchi fini, cristallini, che rimangono ben sgranati dopo la cottura.