Pesce

Filetto di tonno pinna gialla a trancio

Pesce crudo abbattuto affumicato sottoposto a breve asciugatura

FILETTI DI SGOMBRO BUTTERFLY fao2 7kg(ID)

Materia prima fresca e di primissima qualità proveniente da allevamenti situati nelle acque dei fiordi norvegesi. La lavorazione avviene seguendo le tecniche tradizionali

Il filetto, ricoperto da uno strato di sale, riposa per alcune ore assicurando così una maggiore conservabilità

Anche l’affumicatura avviene non impiegando aromi di fumo artificiale ma utilizzando miscele di legni pregiati

filetto di sgombro pescato nell'oceano atlantico, gustoso e versatile di facile utilizzo.

Crostaceo ottimo sia per la preparazione di primi piatti sia di secondi.

Preparata con materie prime di alta qualità, l’insalata di mare fantasia è ideale per preparare piatti freschi e leggeri.

TESTE DI POLPO COTTO IQF 10kg ca(GR)

La polpa di riccio è la polpa del riccio di mare, il frutto di mare dalle lunghe spine che ben conosciamo per averlo visto tante volte nei nostri mari. Una volta aperto, il riccio di mare svela 5 gonadi di colore rosso o arancio che, raccolte con un cucchiaino, costituiscono la gustosissima polpa.

Filetto di pesce spada a trancio

Pesce crudo abbattuto affumicato sottoposto a breve asciugatura

FILETTI DI MERLUZZO PANATO SUD AFRICA 5kg(SE)

Filetti di tonno varietà Skipjack integri in olio di oliva 1,850kg

ORATA INTERA MAROCCO G fao34 2,5kg ca(ID)

Dal sapore dolce e delicato, le note di affumicatura sono appena percettibili. 

FILONI PESCE SPADA S/P IWP 3kg ca PV NETTO(MP)

Trance di pesce con pelle e osso

TESTE DI POLPO MAROCCO COTTE 10kg(GF)

GAMBERO ROSSO 3° MAZARA fao 37.3.1 1kg netto(AL)

Preparato per fritto misto congelato

Mix di molluschi cefalopodi e crostacei

Rolls fritto cartone misto

FILETTI DI SPIGOLA 120/160 4kg netto(ID)

COZZE CILE MEZZO GUSCIO 60/80 fao87 9kg(ID)

Filetto di merluzzo ricoperto di panatura aromatizzata alla birra.

Ottimo come secondo piatto.

LOMO 700+ MERLUZZO CARBONARO IQF 4kg netto(ICE)

Dalla consistenza soda e turgida, gli anelli e ciuffi di totano sono ideali per fritture, bolliti e nella preparazione di sughi.  

Il Filetto di merluzzo panato è un ottimo prodotto sia adulti che per i bambini. Succulento in tutti i modi, Comodo da infornare, ma non solo, può essere anche fritto e pronto per essere gustato

Trance di pesce spada con pelle e osso congelate singolarmente.

Pregiata insalata di mare a base di polpi, seppie, totano, cozze e gamberi. Conservata in salamoia è possibile condirla secondo preferenza.

TENTACOLI DI POLPO COTTO 100/140 3pzX2kg(IK)

Filetto di salmone cotto al vapore tagliato al trancio 150g

FILETTI DI TRIGLIA 20/40 fao34 6kg(ID)

SEPPIE PULITE 200/400 MAROCCO 12kg(GF)

La ricetta del pesce spada in padella è saporita, facile da fare e perfetta da servire in ogni occasione, ideale se volete far felici i vostri ospiti con un piatto semplice e raffinato al tempo stesso.

FILETTI DI ORATA 120/160 4kg netto(ID)

Dicentrarchus labrax (Linnaeus, 1758), nota comunemente come spigola(nell'Italia peninsulare e insulare) o branzino(prevalentemente nell'Italia settentrionale)è un pesce osseo marino e d'acqua salmastra della famiglia Moronidae.

SEPPIA PULITA 200/400 SENEGAL fao34 6kg(ID)