Pesce

La polpa di riccio è la polpa del riccio di mare, il frutto di mare dalle lunghe spine che ben conosciamo per averlo visto tante volte nei nostri mari. Una volta aperto, il riccio di mare svela 5 gonadi di colore rosso o arancio che, raccolte con un cucchiaino, costituiscono la gustosissima polpa.

Filetto di tonno pinna gialla a trancio

Pesce crudo abbattuto affumicato sottoposto a breve asciugatura

Preparato gastronomico congelato a base di cubetto di scorfano e zucchina con gratinatura, infilzati su uno spiedino con peso di circa 70gr.

VENTRESCA MERLUZZO NORD.ISLANDA 4,75kg netto(IC)

CALAMARO SPORCO PATAGONIA C4 NOS 5kg(NE)

BOCCONCINI DI MERLUZZO 20gr 3kg(PW)

Prodotto gastronomico a base di filetti di sgombro in olio di semi di girasole

Pronto per il consumo.

Delizioso e particolarmente gustoso può essere apprezzato come antipasto, contorno o per arricchire primi piatti.

Filetti di sgombro interi in olio di oliva 1,850kg

Succulenti filetti di alici marinate dal sapore intenso e deciso, pescate nel mar Mediterraneo e lavorate secondo la tradizione, conservate in olio di semi di girasole per proteggere ed offrirvi un prodotto di qualità elevata.

Preparato gastronomico pronto da cuocere a base di alici congelate

Il prodotto va sgocciolato e servito eventualmente condito con olio e piante aromatiche.

Può essere utilizzato come antipasto, contorno o per arricchire primi piatti.

Confezione sottovuoto di uova di muggine salate e pressate, in quantità variabile 130-170g

Filetti di alici medio-piccole in olio di oliva in barattolo 720g

Preparazione gastronomica pronta da cuocere a base di pesce spada congelato 

Hamburger di 10 cm costituito da cubetti di pesce spada.

GAMBERI RED 22gr 4pzX800gr(PW)

Gambero argentino è un crostaceo decapodo.

Vive lungo le coste dell'Atlantico sud occidentale dal Brasile fino al Cile, ma le zone con la concentrazione più alta sono le coste della Patagonia argentina È una specie molto sfruttata per l'alimentazione umana.

La semplice cottura in pentola con acqua e sale di tonni della specie "Pinna Gialla" selezionati e ottima qualità dell'olio di oliva contraddistinguono questa produzione Macaluso dai prodotti preparati mediante lavorazioni più industrializzate. Un tonno dal gusto unico e inimitabile che, una volta provato, e in grado di conquistare e fidelizzare il consumatore più esigente.

il gambero L1 è un prodotto di origine argentina di taglia grande, particolarmente indicato per il grll ma ottimo anche per specializzarsi in sfiziose ricette per il forno.

Preparazione gastronomica a base di filetto di merluzzo e patate, surgelata 300g

Confezione di salmone tagliato a cubetti di 1cm ca. 500g

Semplice e veloce da preparare, versatile in cucina, digeribilissimo e ricco di nutrienti, il salmone norvegese è la scelta ideale per chi, pur avendo poco tempo a disposizione, non vuole rinunciare al piacere di mangiare in modo equilibrato e gustoso.

Crema di salmone di prima qualità affumicato 420g

Crema di scampi scottati 420g

Caratterizzata da un gusto unico e imparagonabile, in grado di soddisfare i palati più raffinati, è ideale per essere consumata cruda o per preparare primi piatti della tradizione mediterranea.

GAMBERI L2 RIAZOR 

Hamburger di salmone composto da piccoli cubetti del peso di 120 g 

SCAMPI INTERI 8/12 OROMAR 

TEMPURA DI GAMBERI 10pzX1kg(PW)

Croccanti gamberi avvolti in un velo di pasta fillo, pronti alla cottura

Utilizzabili come aperitivo gourmet, ma utili anche per una proposta ristorativa di alto livello

Tonno della specie Skipjack, dalle carni rosse e dal sapore intenso, cotto al vapore,

in olio di semi di girasole. Ideale per arricchire buffet, per preparare insalate o piatti freddi.

Gonadi di riccio di mare, succose e saporite.

Prodotto surgelato dalle qualità eccezionali.

Prodotto gastronomico a base di filetti di sgombro in olio di semi di girasole

Pronto per il consumo.

Delizioso e particolarmente gustoso può essere apprezzato come antipasto, contorno o per arricchire primi piatti.

Il cosiddetto "tonno pinna gialla", ideale per essere consumato crudo, cotto e in umido. 

GAMBERI PANKO 16/20 10pzX1kg(PW)

Preparazione gastronomica pronta da cuocere a base di tonno congelato

Hamburger di tonno composto da piccoli cubetti

Succulenti filetti di alici marinate dal sapore intenso e deciso, pescate nel mar Mediterraneo e lavorate secondo la tradizione, conservate in olio di semi di girasole per proteggere ed offrirvi un prodotto di qualità elevata.

Prodotto pronto per il consumo.

Delizioso e particolarmente gustoso il prodotto può essere apprezzato come antipasto, contorno o per arricchire primi piatti.

SCAMPI INTERI 13/16 OROMAR 

Pescato con reti a circuizione.

Il salmone ha una carne molto pregiata, dal sapore delicato e caratteristico. Il profilo del salmone è particolarmente snello ed allungato ed il capo è appuntito. Il colore e l’aspetto, si differenziano in base alla varietà. I salmoni acquistano il loro tipico colore durante la crescita.

Tartare di salmone IQF surgelata

Crema preparata con gamberetti macinati e tagliati 420g

Preparato gastronomico pronto da cuocere a base di cozze congelate

Filetti di Acciughe in olio di girasole: prodotto gustosissimo che si presta a qualsiasi fantasia in cucina.

SCAMPI INTERI 17/20 OROMAR 6pzX750gr(NE)

Il nero di seppia viene utilizzato essenzialmente come condimento, specie di primi piatti.

Aiuta a colorare e aromatizzare primi piatti, paste fresche in primis.

Ma c'è chi lo impiega nella cottura del risotto, per pianificare, o ancora nel sugo per esaltare i sapori del pesce.

MOSCARDINI 60UP 750/800gr(HQF)

ANELLI E CIUFFI CALAMARO 10/15 INDOP.6pzX900gr(NF)