Pesce Surgelato

LOMO 700+ MERLUZZO CARBONARO IQF 4kg netto(ICE)

LOMO MERLUZZO NORD.GRAN GOLIAT 4kg(ICE)

Crostaceo ottimo sia per la preparazione di primi piatti sia di secondi.

MAZZANCOLLE SGUSCIATE ECUADOR 36/40 10pzX750gr(NF)

MAZZANCOLLE SGUSCIATE ECUADOR 41/50 10pzX750gr(NF)

Mix di molluschi cefalopodi, molluschi bivalvi e crostacei congelati

MOSCARDINI 60UP 750/800gr(HQF)

Gonadi di riccio di mare, succose e saporite.

Prodotto surgelato dalle qualità eccezionali.

Caratterizzata da un gusto unico e imparagonabile, in grado di soddisfare i palati più raffinati, è ideale per essere consumata cruda o per preparare primi piatti della tradizione mediterranea.

La polpa di riccio è la polpa del riccio di mare, il frutto di mare dalle lunghe spine che ben conosciamo per averlo visto tante volte nei nostri mari. Una volta aperto, il riccio di mare svela 5 gonadi di colore rosso o arancio che, raccolte con un cucchiaino, costituiscono la gustosissima polpa.

Polpo T6 Marocco surgelato in IQF

Polpo T7 Marocco surgelato in IQF

Il Polpo del Marocco si distingue per la sua eccellente qualità, che è determinata dalla sua alimentazione a base di vongole e crostacei

POLPO T7 MAROCCO FIORE IQF 12kg(IK)

Preparazione alimentare per primi piatti a base di molluschi cefalopodi, molluschi bivalvi e crostacei

Rolls fritto cartone misto

Il salmone è un pesce tipico di alcune zone subartiche ed artiche.

Il suo allevamento, però, può svolgersi anche in aree più meridionali,

sebbene NON sia certo un animale caratteristico del centro-sud Europa.

SCAMPI INTERI 13/16 OROMAR 

SCAMPI INTERI 17/20 OROMAR 6pzX750gr(NE)

SCAMPI INTERI 8/12 OROMAR 

Seppia pulita, ottima come secondo piatto o come condimento di un gustoso primo.

SEPPIA PULITA 200/400 IQF AFRICACOLD 6kg(NF)

SEPPIA PULITA 20/40 INDONESIA BLOCCO 6pzX2kg(NF)

SEPPIA PULITA 600/800 MAROCCO 6kg(GF)

Molluschi he vantano un notevole pregio commerciale e gastronomico, dalle carni magre e prive di colesterolo,hanno un alto potere saziante e bassa densità energetica. 

SEPPIE PULITE 200/400 MAROCCO 12kg(GF)

La ricetta del pesce spada in padella è saporita, facile da fare e perfetta da servire in ogni occasione, ideale se volete far felici i vostri ospiti con un piatto semplice e raffinato al tempo stesso.

Preparato gastronomico congelato a base di cubetto di scorfano e zucchina con gratinatura, infilzati su uno spiedino con peso di circa 70gr.

Tartare di pesce spada realizzata da filetti di pesce spada fresco, tagliato al coltello e abbattuto

Tartare di salmone realizzata da filetti di salmone fresco, tagliato al coltello e abbattuto

Tartare di salmone IQF surgelata

TEMPURA DI GAMBERI 10pzX1kg(PW)

TENTACOLI DI POLPO COTTO 100/140 3pzX2kg(IK)

I totani sono molluschi di mare, costituiscono l’elemento portante di moltissime ricette sfiziose e possono essere gustati da soli o uniti ad altri ingredienti come calamari, gamberi, seppie, polpo, ma anche cozze, fasolari e vongole.

TESTE DI POLPO COTTO IQF 10kg ca(GR)

Trance di pesce spada con pelle e osso congelate singolarmente.

Trance di pesce con pelle e osso

VENTRESCA MERLUZZO NORD.ISLANDA 4,75kg netto(IC)

VONGOLA BROWN 60/90 C/GUSCIO fao61 20pzX500gr(SU)