No Glutine Ambient

Il Tofu, una sorta di "formaggio" vegetale, si ottiene a partire dalla Soia, facendo cagliare il latticello proveniente dalla frullatura della Soia,

in presenza di sali minerali.

ORECCHIETTE RUS.NO GLUTINE 250g

Preparato in polvere per la preparazione a freddo di Crema Pasticcera 1,2kg

Miscela di lamponi interi e macinati, governati nel loro succo naturale, in barattolo da 850g

Crystal Mais è un addensante naturale, gluten free e reversibile ideale per topping, salse lucide, marmellate e preparazioni di pasticceria. 

Insapore, inodore e incolore non altera la struttura organolettica. Non teme l'acidità naturale degli alimenti ( per cui non si disgrega) ed è in grado di asciugare, inspessire ed addensare tutte le preparzioni. 

Funghi cardoncelli della Murgia, tagliati a fette, in olio 780g

Miscela per burger vegano al gusto di manzo 530g

Miscela per burger vegano al gusto di pesce 490g

Fibra Gold è un addensante completamente naturale, ottenuto dall’unione di amido pregelatinizzato di mais e di fibra di patata.  La sua funzione principale è quella di addensare alimenti ricchi di liquidi evitando l’aggiunta di sostanze leganti di natura amidacea troppo caratterizzanti come farina, fecola, etc.