MAZZANC. TROP. 26/30 PANATE BUTTERFLY 10PZX1KG(ID)

TORTA CHEESECAKE F.ROSSO PRET. 1,450kg(MA)

Base per pizza senza glutine e senza lattosio, precotta e pronta all'uso 240g

Materia prima fresca e di primissima qualità proveniente da allevamenti situati nelle acque dei fiordi norvegesi. La lavorazione avviene seguendo le tecniche tradizionali

Il filetto, ricoperto da uno strato di sale, riposa per alcune ore assicurando così una maggiore conservabilità

Anche l’affumicatura avviene non impiegando aromi di fumo artificiale ma utilizzando miscele di legni pregiati

Patatine classiche a bastoncino 9,5x9,5mm rivestite, prefritte e surgelate 2,5kg

Un ripieno incredibilmente morbido, fresco ed avvolgente preparato con vera burrata di Puglia

L’esperienza dei “mastri pastai” Canuti ha permesso di creare una sfoglia, trafilata lentamente al bronzo, dalla cottura veloce e perfetta, un profumo ed una ruvidità come quella fatta in casa.

Farina di grano tenero di tipo ‘00 Rosso Rinforzato’ 25kg

Per la sua estrema versatilità si presta alla lavorazione di impasti diretti e indiretti. L'elevato assorbimento e l'equilibrio glutinico, infatti, consentono di ottenere sempre un eccellente sviluppo del prodotto. Il naturale contenuto di sali minerali e le sue componenti aromatiche sprigionano un intenso profumo conferendo al pane l’inebriante fragranza del grano appena raccolto. 

Bignè farciti con morbida panna e ricoperti di salsa al cioccolato.