Nuovo
Vendita
Codice:
PF02375
Brand:
PROMIX S.R.L.
MADRE FRESH PROMIX 20KG(PR)
Formato: 1 pezzo da 20 Kg
Conservazione: Ambiente
Scheda TecnicaCoadiuvante a base di pasta acida essiccata
Semilavorato per la panificazione a base di lievito madre che, grazie all’aggiunta di un particolare complesso enzimatico, consente di ottenere un pane che conserva la propria freschezza a lungo.
Permette la sostituzione di bighe e paste di riporto.
Ideale per pani rustici e tradizionali, dalla mollica elastica, ricchi di gusto e dal profumo tipico della lunga fermentazione.
Dose d’impiego:
3-5 % sul peso della farina.
3-5 % sul peso della farina.
Conservazione
Ambiente
Unità acquistabile
Pezzo
Unità per confezione
20
Unità base
KG