FARINA ‘00’ ROSSA 25kg

Confezione: 1 sacco

Peso singolo pezzo: 25kg

Ingredienti: Farina di grano tenero

Allergeni: Può contenere tracce di CEREALI e SOIA.

Valori nutrizionali: Si rimanda alla scheda allegata.

Ideale per: È ottenuta dalla miscela di grani nordamericani e di grani nazionali. Equilibrato risulta il rapporto di estensibilità, di forza ed elasticità. Elevato valore proteico e alto assorbimento di acqua durante l’impasto rendono tale prodotto idoneo per impasti di lunga lievitazione ed un’ottima resa in pizzeria e panificazione. Utilizzata per ottenere impasti a pasta morbida, soffice e ad alto valore nutrizionale.