Dessert

Polpa di limoni con oli essenziali spremuti a freddo

Mini treccia di pasta danese croccante con un morbido ripieno dolce di acero e noci pecan tritate. 1 busta di sciroppo d'acero inclusa. Prodotto precotto e surgelato. 40g

Crema, per utilizzo professionale a freddo, per farcitura e aromatizzazione. Secchio da 10kg

Treccia ripiena di crema bianca e crema alla nocciola 100g

Crema pronta all'uso con pezzi croccanti indicata per la farcitura o la decorazione in superficie di prodotti di pasticceria raffinati.

Cannolo siciliano congelato da crudo, ripieno di crema di nocciole e cacao magro 95g

Kit completo per caramellizzare e fiammeggiare la superficie di dessert 850g

TARTUFO PISTACCHIO 16pzX130gr(EN)

Treccia gustosa con crema e frutti di bosco 110g

BANANITO RIPIENO DI GELATO 2kg(MAT)

CASTAGNA RIPIENA DI GELATO 2kg(MAT)

NOCE RIPIENA DI GELATO 2kg(MAT)

GELATINA IN FOGLI BOVINA 3pzX1kg(CA)

Mini tortino di pasta frangipane e ripieno di mele. Prodotto precotto e surgelato. 450g

SFOGLIATELLA FROLLA SPECIALITA' TIPICA NAPOLETANA.

CROISSANT DORAMI' DRITTO ALBICOCCA 52pzX95gr(AV)

Croissant di sfoglia al gusto Sacher Torte 110g

Prodotto di pasta sfoglia, crudo, surgelato, laminato, di forma rettangolare 10kg

Croissant dritto al burro ripieno di confettura di albicocche, crudo, congelato, pronto forno 95g

Preparazione di frutta per pasticceria da forno.

La Passata di Fragola FABBRI favorisce la migliore cottura e lievitazione del dolce, conserva inoltre intatto tutto il suo aroma, che viene anzi arricchito e vivacizzato e si amalgama perfettamente con il resto dell'impasto.

Prodotto, crudo, congelato, farcito con cioccolato belga e pezzi di cioccolato, decorato con pezzi di cioccolato 30g