Carne

LOMBATA DI MANZA PUGLIESE C/FILETTO 15kg(FR)

PROSCIUTTO CRUDO GUASCONE 18mesi(BG)

CODA DI BOVINO SV 1kg ca(BA)

Facili e veloci da realizzare gli hamburger di carne sono un secondo piatto gustoso. Valida alternativa alla bistecca, piacciono molto ai bambini perché restano sempre un po' più morbidi di una fetta di carne. Serviteli con una fresca insalata mista e patatine fritte, sono una semplice bontà!

Polpa di cinghiale scelta confezionata sottovuoto

Filetto: questa parola definisce il taglio in assoluto più tenero e pregiato della carne bovina, così unico che, a differenza di quanto accade per tutte le altre parti, viene chiamato allo stesso modo in tutte le regioni d’Italia. Il filetto occupa la volta della regione lombo-sacrale dell’animale.

Questo taglio è prodotto dalla lombata e vuol dire costata. Infatti, è collocato tra una costola e l'altra del bovino adulto disossata e pulita di tutte le parti esterne e del grasso di copertura.

HAMBURGER CHIANINA 200gr 2,8kg

FILETTO DI BOVINO ADULTO 2,5kg(VI)

Il capocollo è una parte del maiale compresa tra la testa e il lombo.

E' un taglio di carne suina utilizzato in genere per la produzione di bistecche oppure per gli arrosti.

GRIGLIATA MISTA 10X500gr(CIU)

NOCE DI VITELLO -6kg(VI)

Carne di alta qualità con aromi, patate arrosto e pane fragrante: basta poco per presentare gli hamburger di fassona, un secondo piatto piatto rustico che richiama la convivialità con un tocco gourmet. La fassona è carne tipica piemontese che ben si presta anche per preparazioni di questo tipo.

Petto d’oca asciugato e affumicato a legna 500g

Il termine scottona non individua una razza in particolare ma è una tipologia della razza,

una giovane femmina di bovino con un’età compresa tra i 18 e 24 mesi che non ha mai partorito ed ha raggiunto un buono sviluppo muscolare

PETTO DI POLLO A FETTE 5kg(DIA)

POLPETTE DI BOVINO CRUDE 5kg(DIA)