Tipologia attività

Ricco ripieno preparato con pregiati astici, gamberi e profumato con prezzemolo.

Tortellone da ben 25g e dall’alta percentuale di ripieno.

CALAMARO MAROCCO SPORCO G IWP 19kg(IK)

ZITI CAMPANI 24pzX500gr(LM)

Dolce tipico napoletano cotto e congelato, costituito da una pasta sfoglia croccante ripiegata ed una farcitura di ricotta, semola e cubetti arancia 110g x 75 pezzi

Croissant crudo surgelato, di pasta sfoglia burro farcito di crema alla cannella e mela Pronto Forno 95g

Croissant di sfoglia al cioccolato ripieno di crema al cioccolato bianco e gianduia 110g

FRITTURA MISTA INFARINATA CALAMARI/GAMBERI 3kg(MP)

Dolce crudo congelato tipico della pasticceria napoletana, costituito da una pasta sfoglia croccante ripiegata da farcire a piacere 30g

Prodotti da forno crudi, congelati, costituiti da un impasto di pasta lievito con diverse farciture, di forme diverse: croissant dritto vuoto; mini fagottino cioccolato, mini girella crema e uvetta 2,7kg

L'Emmentaler è un formaggio a pasta dura, la cui caratteristica principale sono le grandi occhiature. Questi buchi sono dovuti a delle sacche di anidride carbonica che si formano naturalmente durante le fasi di maturazione del formaggio.

Il sapore è leggermente piccante e acidulo, è prodotto con latte vaccino crudo, le vacche sono nutrite con erba e fieno e non sono consentiti mangimi insilati.

COZZE CILE MEZZO GUSCIO 60/80 fao87 9kg(ID)

Colore rosso intenso della carne e bianco del grasso sotto cotenna.

Gusto gradevolmente dolce e delicato.

Senza derivati del latte.

Senza polifosfati.

Croissant mini dritto vuoto al burro crudo, congelato, pronto forno 30g

Pasta fillo, surgelata 5kg

Formaggio Grana Padano stagionatura minima 16 mesi

Cornetto dritto, la pasta lievito che incontra la pasta pistacchio in un inconfondibile intreccio che racchiude un tenero cuore di crema al pistacchio.

CALAMARI SPORCHI 20/25 IQF VIETNAM 7kg 10%(NF)

Farcitura al gusto di amarena per pasticceria da forno. Ottenuta con frutta di prima scelta che conserva intatta la sua fragranza durante la cottura.

Grana Padano

FILETTI DI TRIGLIA 20/40 fao34 6kg(ID)