Tipologia attività

Pane schiacciato italiano bianco porzionato

Preparazione di frutta per pasticceria da forno.

La Passata di Frutti di bosco FABBRI favorisce la migliore cottura e lievitazione del dolce, conserva inoltre intatto tutto il suo aroma, che viene anzi arricchito e vivacizzato e si amalgama perfettamente con il resto dell'impasto.

Pasta lievitata con burro al 19%, ripiena con crema e pepite di cioccolato

Boulot a lievitazione naturale con miele e noci. Prodotto precotto e surgelato. 450g

CRUDO MATTONELLA LO SCUDO 6,7kg (VM)

La parte preziosa della cuscia si va ad unire alle sapienti mani dei mastri salumieri del Prosciuttificio Montevecchio per dare vita a questo gioiello

I Carciofi Spicchi Orogel sono ottenuti dalle migliori materie prime coltivate nelle regioni del Sud Italia, che sono più vocate per questo ortaggio: Puglia, Basilicata, Calabria, Sicilia. Il sole di queste regioni dona ai Carciofi il giusto grado di maturazione nella stagione della raccolta.

Caratterizzati da un sapore dall'intensità straordinaria, i tortellini bolognesi sono ottimi come primo piatto che avvolge i palati di grandi e piccini.

Pane svuotato e rotondo (da riempire con zuppe o insalate). Prodotto precotto e surgelato. 125g

CRUDO ART. S/O PUL. COLTELLO 6,5kg (VM)

FRITTURA INFARINATA PREFRITTA CALAM/MAZZ. 3kg(MP)

CROISSANT AL CIOCCOLATO.

PROSCIUTTO CRUDO SGAMBATO S/OSSO +6kg(VM)

Polpa di cinghiale scelta confezionata sottovuoto

SFOGLIATELLA FROLLA MIGNON SPECIALITA' TIPICA NAPOLETANA.

FILETTI DI TRIGLIA 20/40 fao34 6kg(ID)

Grana Padano

Farcitura al gusto di amarena per pasticceria da forno. Ottenuta con frutta di prima scelta che conserva intatta la sua fragranza durante la cottura.

Pasta fillo, surgelata 5kg