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Morbida al tatto, aromatizzata all’olfatto, delicata al palato: degustare questa carne alternativa, è iniziare un itinerario che emoziona i sensi.

Si ottiene solo facendo le cose a regola d’arte, scegliendo i tagli di carne migliore dei giovani puledri, eseguendo una lunga stagionatura.

Il risultato è quel dolce sapore che si scioglie in bocca.

Il capocollo toscano è un salume che presenta una parte di muscolo e una parte grassa derivante dalla muscolatura dell'animale, questa una volta speziata e stagionata, al gusto rimane dolce e saporita.

Salume intero salato sottoposto a breve asciugatura e affumicatura

La sottofesa del Black Angus affumicato, presenta un'importante marezzatura, che conferisce morbidezza al prodotto.

Ha un sapore dolce, l'affumicatura non è eccessiva ma caratterizzante, buona la masticabilità e la solubilità.

Ancora oggi il cinghiale nella forma di appetitose delicatezze, riempie chi lo prova, di indimenticabili rivelazioni

Il re della selvaggina non scende dallo scranno, anzi conquista la tavola del gourmet, portandovi tutte le nuance aromatiche del sottobosco

Il segreto sta nei tagli di carni scelte, nella cura speciale che viene dedicata alla stagionatura, nel rispetto di una lavorazione secolare

Patate a barchetta prefritte e surgelate 600g

Patate a bastoncini prefritte e surgelate 750g

Patate “steakhouse” prefritte e surgelate 750g

Patate a pasta gialla prefritte e surgelate 600g

Pane tradizionale francese multicereali (maltato) con lievito naturale, farina di segale e orzo maltato tostato, arricchito con semi di lino scuri e miglio, cotto su pietra. Prodotto precotto e surgelato. 1100g

Focaccia semplice al rosmarino. Prodotto precotto e surgelato. 80g

SIMONE TEST

Mini Rösti ripieni di formaggio fuso e prosciutto di tacchino precotte e surgelate 200g

Spicchi di patata al naturale scottati e surgelati 2,5kg

Farina di grano tenero di tipo ‘0 Nuvola’ ideale per cornicioni alveolati e fragranti 1kg

Polpa di cinghiale scelta confezionata sottovuoto

Rotolo bobina in pura cellulosa assorbente e resistente

Pizza napoletana cotta e surgelata con pomodoro e mozzarella 350g

Le orecchiette sono uno dei più grani simboli della tradizione gastronomica Pugliese. Formato di pasta molto amato in Salento e in Italia, grazie alla sua versatilità e la loro capacità di raccogliere il sugo, come il ragù oppure un condimento a base di verdura. 

Arancino surgelato da friggere farcito con carne, piselli e mozzarella 2,5kg

Pesce molto pregiato dalla polpa bianca, soda e saporita. 

Le Ribs sono delle costine di suino preparate con una miscela di spezie e altri ingredienti  che le rendono molto saporite. Sono perfette per chi ama i sapori decisi e desidera esplorare la cucina d’oltreoceano.

Gustosi, ricchi di proteine e con pochi grassi, i gamberi sgusciati sono una soluzione pratica per aperitivi, stuzzichini e tanti piatti golosi che si preparano in poco tempo.

Tipica pasta Pugliese che si ottiene da una sfoglia sottile e piatta. L'impasto viene fatto a listarelle e poi piegato su se stesso per creare la forma della pasta.  

Pasta trafilata al bronzo. La storia di questo formato è davvero antica, il termine della parola "tria" deriva dall'arabo "Ytria" intesa come pasta secca, simile ad una tagliatella dalla larghezza di 2 cm. 

Gamberi già sgusciati, per il loro sapore intenso si prestano a diventare l'ingrediente principale dei tuoi piatti ricercati

Bicchieri per Spritz

Sale rosa dell'Himalaya grosso con macinino 110g

Origano secco in povere in vasetto 15g

Rosmarino secco in polvere spezzettato in vasetto 30g

Peperoncino piccante spezzato 1kg

Trance di pesce spada con pelle e osso congelate singolarmente.

Pepe nero in grani con macinino 50g

Pesce d'acqua dolce, dalla carne priva di lische che lo rendono versatile nella preparazione.

Rivisitazione delle classiche sagne ncannulate, la pasta per eccellenza della tradizionale cucina salentina. Rese più pratiche dalla misura molto più corta, ma molto ruvide, porose e squisite come le classiche. 

Formaggio fragrante, delicato e al contempo corposo. Il suo gusto fresco e invitante lo rende ideale per ogni abbinamento.

Il Grana Padano stagionato oltre 20 mesi è un'eccellenza che nasce da una lenta stagionatura per un gusto ricco dall'aroma di burro, fieno e frutta secca. 

BICCHIERE VETRO ISIDE 14mX6pz(FA)

TOPPING CARAMELLO BURROSALATO 950gr(FA)

Dall'aspetto giallo miele con riflessi dorati, diluito risulta paglierino tenue. Al naso intese e persistenti note tostate di zucchero caramellato, melassa e speziate di liquirizia. l palato risulta morbido e avvolgente , intenso e molto equilibrato con un finale persistente e speziato. Abbinamento ideale con caffè, tè freddi, latte e bibite sodate.

Alla vista ricorda il giallo miele con riflessi dorati, diluito assume la tonalità paglierino. Al naso ha intense e persistenti note speziate. morbido e avvolgente al palato, è intenso e molto equilibrato con un finale persistente e speziato. Ingrediente perfetto per realizzare ricette di caffetteria, quali Ice latte, vaniglia e caffè riviera.

Bevanda leggera e fresca a base di frutta. Un modo sano e buono per introdurre le vitamine naturali della frutta.

Bicchiere di plastica marchiato Fabbri, ideale per granite.

Riso venere integrale dai chicchi neri e croccanti 1kg

Croissant dritto vuoto al burro crudo, congelato, pronto forno 70g

KIT.POS.CREMA FREDDA CAFFE'(FA)

Coperchio in plastica per bicchiere da caffè in cartoncino. Garantisce massima aderenza al bordo del bicchiere ed elimina fuoriuscite nel trasporto. Ideale per il take away e il consumo da passeggio