Pizzerie

Base per pizza senza glutine e senza lattosio, precotta e pronta all'uso 240g

Preparato con il miglior latte delle Alpi Bavaresi.

Senza conservanti e con crosta edibile.,

Il formaggio Bergader erborinato in forma rotonda dal gusto forte con un sapore delicato.

Mix di cereali e semi da mescolare alle farine 1kg

L'Emmentaler è un formaggio a pasta dura, la cui caratteristica principale sono le grandi occhiature. Questi buchi sono dovuti a delle sacche di anidride carbonica che si formano naturalmente durante le fasi di maturazione del formaggio.

Il sapore è leggermente piccante e acidulo, è prodotto con latte vaccino crudo, le vacche sono nutrite con erba e fieno e non sono consentiti mangimi insilati.

Miscela di farine di grano di tipo ‘00’. Sacco Blu da 25kg

Il glutine elastico e l'amido soffice favoriscono la formazione d'impasti con ottima idratazione, leggeri, a lievitazione perfetta, soddisfacendo le esigenze dei migliori maestri pizzaioli. 

Ideale per la classica pizza napoletana.

Farina di grano tenero di tipo ‘00’ Classica 1kg

Farina di grano tenero di tipo ‘00’ Classica 25kg

Farina di grano tenero di tipo ‘00’ Blu faPizzeria 1kg

Farina di grano tenero di tipo ‘00 Rosso Rinforzato’ 25kg

Farina di grano tenero di tipo ‘0’ Manitoba 25kg

Farina di grano tenero di tipo ‘0 Nuvola’ ideale per cornicioni alveolati e fragranti 25kg

Farina di grano tenero di tipo ‘0 Nuvola Super’ ideale per cornicioni alveolati e voluminosi 25kg

Miscela di farine di grano tenero di tipo ‘0’, varietà Oro Puro W350. Sacco da 12,5kg

Farina di grano tenero di tipo ‘0 Ricca’ 25kg

Farina di grano tenero di tipo ‘1’ 25kg

Farina integrale di grano tenero. Sacco da 12,5kg

Farina di riso senza glutine 1kg

Alpigiana Bayernland è un formaggio fresco a base di "quark", nota e amata specialità tedesca. La sua pasta è morbida, cremosa e facile da spalmare, il gusto tenue e delicato.

Alpigiana è prodotta con solo latte, caglio sale e fermenti lattici, senza aggiuntivi di additivi chimici e di conservanti. Un formaggio sano e leggero che fornisce un ottimale apporto proteico.

Lievito secco “Criscito” in polvere 1kg

LIEVITO FRESCO LIEVITALIA 20pzX500gr(CA)