Pesce

Confezione di carpaccio di seppia insaccata con il suo inchiostro e la gelatina liberata in cottura 750g

Preparato per fritto misto congelato

Mix di molluschi cefalopodi e crostacei

FILETTI DI SGOMBRO BUTTERFLY fao2 7kg(ID)

Il prodotto va sgocciolato e servito eventualmente condito con olio e piante aromatiche.

Può essere utilizzato come antipasto, contorno o per arricchire primi piatti.

Dal sapore dolce e delicato, le note di affumicatura sono appena percettibili. 

La semplice cottura in pentola con acqua e sale di tonni della specie "Pinna Gialla" selezionati e ottima qualità dell'olio di oliva contraddistinguono questa produzione Macaluso dai prodotti preparati mediante lavorazioni più industrializzate. Un tonno dal gusto unico e inimitabile che, una volta provato, e in grado di conquistare e fidelizzare il consumatore più esigente.

Filetti di sgombro interi in olio di oliva 1,850kg

TESTE DI POLPO MAROCCO COTTE 10kg(GF)

Trancio di polpo al naturale pressato pronto per carpaccio 750g

Filetto di pesce spada “delicato” tagliato al trancio 1kg

Prodotto gastronomico a base di filetti di sgombro in olio di semi di girasole

Pronto per il consumo.

Delizioso e particolarmente gustoso può essere apprezzato come antipasto, contorno o per arricchire primi piatti.

Leggeri e delicati da crudi e dolci e gustosi da cotti, gli scampi sono uno dei crostacei più graditi dai consumatori poiché molto versatili nella preparazione. Ideali per antipasti, primi piatti, ma anche secondi piatti, grigliati, fritti, al forno, bolliti. 

Filetto di tonno pinna gialla a trancio

Pesce crudo abbattuto affumicato sottoposto a breve asciugatura

FILETTI DI SCORFANO C/P 170/260 fao2 6pzX900gr(ID)

Preparata con materie prime di alta qualità, l’insalata di mare fantasia è ideale per preparare piatti freschi e leggeri.

Crostaceo ottimo sia per la preparazione di primi piatti sia di secondi.

Filetto di tonno a pinne gialle “delicato” tagliato al trancio 1kg

Confezione sottovuoto di uova di muggine salate e pressate, in quantità variabile 130-170g

Filetti di alici medio-piccole in olio di oliva in barattolo 720g

Materia prima fresca e di primissima qualità proveniente da allevamenti situati nelle acque dei fiordi norvegesi. La lavorazione avviene seguendo le tecniche tradizionali

Il filetto, ricoperto da uno strato di sale, riposa per alcune ore assicurando così una maggiore conservabilità

Anche l’affumicatura avviene non impiegando aromi di fumo artificiale ma utilizzando miscele di legni pregiati

Succulenti filetti di alici marinate dal sapore intenso e deciso, pescate nel mar Mediterraneo e lavorate secondo la tradizione, conservate in olio di semi di girasole per proteggere ed offrirvi un prodotto di qualità elevata.

Tonno della specie Skipjack, dalle carni rosse e dal sapore intenso, cotto al vapore,

in olio di semi di girasole. Ideale per arricchire buffet, per preparare insalate o piatti freddi.

BOCCONCINI DI MERLUZZO 20gr 3kg(PW)

Prodotto gastronomico a base di filetti di sgombro in olio di semi di girasole

Pronto per il consumo.

Delizioso e particolarmente gustoso può essere apprezzato come antipasto, contorno o per arricchire primi piatti.

CAVIALE VASO 18gr(RIU)

GAMBERI ARGENTINA L2 PESCANOVA fao41 6pzX2kg(ID)

Preparato gastronomico pronto da cuocere a base di alici congelate

Leggeri e delicati da crudi e dolci, e gustosi da cotti, gli scampi sono uno dei crostacei più graditi dai consumatori poiché molto versatili nella preparazione. Ideali per antipasti, primi piatti, ma anche secondi piatti, grigliati, fritti, al forno, bolliti.