Pesce Surgelato

TESTE DI POLPO COTTO IQF 10kg ca(GR)

Gambero argentino è un crostaceo decapodo.

Vive lungo le coste dell'Atlantico sud occidentale dal Brasile fino al Cile, ma le zone con la concentrazione più alta sono le coste della Patagonia argentina È una specie molto sfruttata per l'alimentazione umana.

Semplice e veloce da preparare, versatile in cucina, digeribilissimo e ricco di nutrienti, il salmone norvegese è la scelta ideale per chi, pur avendo poco tempo a disposizione, non vuole rinunciare al piacere di mangiare in modo equilibrato e gustoso.

Il salmone è un pesce tipico di alcune zone subartiche ed artiche.

Il suo allevamento, però, può svolgersi anche in aree più meridionali,

sebbene NON sia certo un animale caratteristico del centro-sud Europa.

Dalla consistenza soda e turgida, gli anelli e ciuffi di totano sono ideali per fritture, bolliti e nella preparazione di sughi.  

I totani sono molluschi di mare, costituiscono l’elemento portante di moltissime ricette sfiziose e possono essere gustati da soli o uniti ad altri ingredienti come calamari, gamberi, seppie, polpo, ma anche cozze, fasolari e vongole.

Prodotto surgelato a base pesci congelati

Mix di pesci puliti, decapitati ed eviscerati

filetto di sgombro pescato nell'oceano atlantico, gustoso e versatile di facile utilizzo.

Il salmone ha una carne molto pregiata, dal sapore delicato e caratteristico. Il profilo del salmone è particolarmente snello ed allungato ed il capo è appuntito. Il colore e l’aspetto, si differenziano in base alla varietà. I salmoni acquistano il loro tipico colore durante la crescita.

SEPPIE PULITE 200/400 MAROCCO 12kg(GF)

Il cosiddetto "tonno pinna gialla", ideale per essere consumato crudo, cotto e in umido. 

Con il termine surimi; in italiano si indica un prodotto composto essenzialmente da polpa di merluzzo (generalmente merluzzo d'Alaska) e carboidrati confezionato solitamente in cilindretti colorati arancioni e bianchi formati da vari strati di sfoglia di polpa di pesce arrotolata e tenuta insieme da addensanti di tipo alimentare.

Caratterizzata da un gusto unico e imparagonabile, in grado di soddisfare i palati più raffinati, è ideale per essere consumata cruda o per preparare primi piatti della tradizione mediterranea.

Si tratta di pregiati granchi già tagliati a metà e congelati, la loro provenienza è il Mar Mediterraneo lato ionio. Si vendono al chilo e per essere cucinati devono essere scongelati: hanno una carne leggera e bianca e possono essere utilizzati per ricette classiche o esotiche, ottimi per primi o secondi piatti, ma anche per antipasti.

Preparazione alimentare per primi piatti a base di molluschi cefalopodi, molluschi bivalvi e crostacei

Preparazione gastronomica pronta da cuocere a base di pesce spada congelato 

Hamburger di 10 cm costituito da cubetti di pesce spada.

FILETTO ORATA 140/160gr 5kg

GAMBERI PANKO 16/20 10pzX1kg(PW)

Rolls fritto cartone misto

L'Orata (Sparus aurata [Linnaeus, 1758]) è un pesce osseo di mare e di acque salmastre, appartenente alla famiglia Sparidae.

Il nome deriva dalla caratteristica striscia di color oro che il pesce mostra fra gli occhi.

La polpa di riccio è la polpa del riccio di mare, il frutto di mare dalle lunghe spine che ben conosciamo per averlo visto tante volte nei nostri mari. Una volta aperto, il riccio di mare svela 5 gonadi di colore rosso o arancio che, raccolte con un cucchiaino, costituiscono la gustosissima polpa.

Trance di pesce con pelle e osso

Preparazione gastronomica a base di filetto di merluzzo e patate, surgelata 300g

Preparato gastronomico pronto da cuocere a base di cozze congelate

Dicentrarchus labrax (Linnaeus, 1758), nota comunemente come spigola(nell'Italia peninsulare e insulare) o branzino(prevalentemente nell'Italia settentrionale)è un pesce osseo marino e d'acqua salmastra della famiglia Moronidae.

La ricetta del pesce spada in padella è saporita, facile da fare e perfetta da servire in ogni occasione, ideale se volete far felici i vostri ospiti con un piatto semplice e raffinato al tempo stesso.

Il Filetto di merluzzo panato è un ottimo prodotto sia adulti che per i bambini. Succulento in tutti i modi, Comodo da infornare, ma non solo, può essere anche fritto e pronto per essere gustato

Il Filetto di Salmone è un ottimo prodotto sia adulti che per i bambini.

prodotto sotto vuotato singolarmente, pratico e veloce.

Succulento in tutti i modi, in particolare con una leggera panatura, comodo da infornare e pronto per essere gustato oppure da cuocere in padella, pesce ricco di omega 3 

Preparato per fritto misto congelato

Mix di molluschi cefalopodi e crostacei

TEMPURA DI GAMBERI 10pzX1kg(PW)

BOCCONCINI DI MERLUZZO 20gr 3kg(PW)

VENTRESCA MERLUZZO NORD.ISLANDA 4,75kg netto(IC)

LOMO 700+ MERLUZZO CARBONARO IQF 4kg netto(ICE)

Mix di molluschi cefalopodi, molluschi bivalvi e crostacei congelati

Il Polpo del Marocco si distingue per la sua eccellente qualità, che è determinata dalla sua alimentazione a base di vongole e crostacei

Chele al sapore di granchio, ricoperte da una panatura che le rendono friabili e gustose.

Trance di pesce spada con pelle e osso congelate singolarmente.

Preparazione alimentare congelata a base di pesce imitazione di chele di granchio impanate congelate con chela vera 

Gonadi di riccio di mare, succose e saporite.

Prodotto surgelato dalle qualità eccezionali.

Crostaceo ottimo sia per la preparazione di primi piatti sia di secondi.

Hamburger di salmone composto da piccoli cubetti del peso di 120 g 

Preparazione gastronomica pronta da cuocere a base di tonno congelato

Hamburger di tonno composto da piccoli cubetti

Polpo T7 Marocco surgelato in IQF