Pesce Surgelato

VONGOLA BROWN 60/90 C/GUSCIO fao61 20pzX500gr(SU)

VENTRESCA MERLUZZO NORD.ISLANDA 4,75kg netto(IC)

Trance di pesce con pelle e osso

Trance di pesce spada con pelle e osso congelate singolarmente.

I totani sono molluschi di mare, costituiscono l’elemento portante di moltissime ricette sfiziose e possono essere gustati da soli o uniti ad altri ingredienti come calamari, gamberi, seppie, polpo, ma anche cozze, fasolari e vongole.

TENTACOLI DI POLPO COTTO 100/140 3pzX2kg(IK)

TEMPURA DI GAMBERI 10pzX1kg(PW)

Tartare di salmone IQF surgelata

Tartare di salmone realizzata da filetti di salmone fresco, tagliato al coltello e abbattuto

Tartare di pesce spada realizzata da filetti di pesce spada fresco, tagliato al coltello e abbattuto

Preparato gastronomico congelato a base di cubetto di scorfano e zucchina con gratinatura, infilzati su uno spiedino con peso di circa 70gr.

La ricetta del pesce spada in padella è saporita, facile da fare e perfetta da servire in ogni occasione, ideale se volete far felici i vostri ospiti con un piatto semplice e raffinato al tempo stesso.

SEPPIE PULITE 200/400 MAROCCO 12kg(GF)

Molluschi he vantano un notevole pregio commerciale e gastronomico, dalle carni magre e prive di colesterolo,hanno un alto potere saziante e bassa densità energetica. 

SEPPIA PULITA 600/800 MAROCCO 6kg(GF)

SEPPIA PULITA 20/40 INDONESIA BLOCCO 6pzX2kg(NF)

SEPPIA PULITA 200/400 IQF AFRICACOLD 6kg(NF)

Seppia pulita, ottima come secondo piatto o come condimento di un gustoso primo.

SCAMPI INTERI 8/12 OROMAR 

SCAMPI INTERI 17/20 OROMAR 6pzX750gr(NE)

SCAMPI INTERI 13/16 OROMAR 

Il salmone è un pesce tipico di alcune zone subartiche ed artiche.

Il suo allevamento, però, può svolgersi anche in aree più meridionali,

sebbene NON sia certo un animale caratteristico del centro-sud Europa.

Rolls fritto cartone misto

Preparazione alimentare per primi piatti a base di molluschi cefalopodi, molluschi bivalvi e crostacei

POLPO T7 MAROCCO FIORE IQF 12kg(IK)

Il Polpo del Marocco si distingue per la sua eccellente qualità, che è determinata dalla sua alimentazione a base di vongole e crostacei

Polpo T7 Marocco surgelato in IQF

Polpo T6 Marocco surgelato in IQF

La polpa di riccio è la polpa del riccio di mare, il frutto di mare dalle lunghe spine che ben conosciamo per averlo visto tante volte nei nostri mari. Una volta aperto, il riccio di mare svela 5 gonadi di colore rosso o arancio che, raccolte con un cucchiaino, costituiscono la gustosissima polpa.

Caratterizzata da un gusto unico e imparagonabile, in grado di soddisfare i palati più raffinati, è ideale per essere consumata cruda o per preparare primi piatti della tradizione mediterranea.

Gonadi di riccio di mare, succose e saporite.

Prodotto surgelato dalle qualità eccezionali.

MOSCARDINI 60UP 750/800gr(HQF)

Mix di molluschi cefalopodi, molluschi bivalvi e crostacei congelati

MAZZANCOLLE SGUSCIATE ECUADOR 41/50 10pzX750gr(NF)

MAZZANCOLLE SGUSCIATE ECUADOR 36/40 10pzX750gr(NF)

Crostaceo ottimo sia per la preparazione di primi piatti sia di secondi.

LOMO MERLUZZO NORD.GRAN GOLIAT 4kg(ICE)

LOMO 700+ MERLUZZO CARBONARO IQF 4kg netto(ICE)

Preparazione gastronomica pronta da cuocere a base di pesce spada congelato 

Hamburger di 10 cm costituito da cubetti di pesce spada.

Si tratta di pregiati granchi già tagliati a metà e congelati, la loro provenienza è il Mar Mediterraneo lato ionio. Si vendono al chilo e per essere cucinati devono essere scongelati: hanno una carne leggera e bianca e possono essere utilizzati per ricette classiche o esotiche, ottimi per primi o secondi piatti, ma anche per antipasti.

GAMBERO SGUSC.41/50 RIAZOR

GAMBERO SGUSC.36/40 RIAZOR 

Gambero argentino è un crostaceo decapodo.

Vive lungo le coste dell'Atlantico sud occidentale dal Brasile fino al Cile, ma le zone con la concentrazione più alta sono le coste della Patagonia argentina È una specie molto sfruttata per l'alimentazione umana.

GAMBERI RED 22gr 4pzX800gr(PW)

GAMBERI PANKO 16/20 10pzX1kg(PW)

GAMBERI L2 RIAZOR 

il gambero L1 è un prodotto di origine argentina di taglia grande, particolarmente indicato per il grll ma ottimo anche per specializzarsi in sfiziose ricette per il forno.

Croccanti gamberi avvolti in un velo di pasta fillo, pronti alla cottura

Utilizzabili come aperitivo gourmet, ma utili anche per una proposta ristorativa di alto livello