Pasta e Riso

TAGLIATELLE RUSTICHE ALL'UOVO 2kg(SUR)

RISO TONDO HAKUMAKI 5kg(SC)

Pasta fresca all’uovo con ripieno di formaggio Castelmagno DOP, surgelata 2kg

Pasta sfoglia sottile, surgelata 3,20kg

Scrigni di pasta fresca all’uovo con ripieno di scampi, surgelati 2kg

CUORI ROSSI AI FORMAGGI 12pzX380gr(LF)

Quadrelli di pasta fresca all’uovo con ripieno di carne Chianina e funghi Cardoncelli, surgelati 2kg

Bauletti di pasta fresca all’uovo con ripieno di astice, surgelati 2kg

Scrigni di pasta fresca all’uovo con ripieno di burrata pugliese, surgelati 2kg

Scrigni di pasta fresca all’uovo con ripieno di funghi porcini, surgelati 2kg

Raviolotti di pasta fresca all’uovo con ripieno di baccalà, surgelati 2kg

Tortelli di pasta fresca all'uovo farciti con ripieno di crostacei, surgelati 3kg

Raviolacci di pasta fresca all'uovo farciti con ripieno di branzino e profumo di agrumi, surgelati 3kg

Raviolacci di pasta fresca all'uovo farciti con ripieno di funghi porcini, surgelati 3kg

Ravioloni di pasta fresca all’uovo con ripieno di formaggio Asiago DOP e radicchio rosso di Treviso IGP, surgelati 2kg

Panciotti di pasta fresca all’uovo con ripieno di capesante e gamberi del mare del Nord, surgelati 2kg

Panciotti di pasta fresca all’uovo con ripieno di crema di melanzane e scamorza, surgelati 2kg

Gnocchi di semola di grano duro, caratterizzati da una piacevole rugosità, adatti a numerose e gustose ricette.

TAGLIATELLE DI SEMOLA 10pzX400gr(LI)

Pasta di semola di grano duro

CONCHIGLIONI MOLISANA 12pzX500gr(LM)

PENNE RIGATE S.GLUTINE 14pzX400gr(LM)

ORECCHIETTE DI SEMOLA DI GRANO DURO 2pzX3kg(LF)

Fusilloni trafilati al bronzo.

Rettangoli con guanciale e pecorino romano

Scialatielli di semola di grano duro, trafilati in bronzo.

Maccheroni integrali

Pasta corta dalla forma allungata ottenuta schiacciando l'impasto su una spianatoia

Pasta tipica della cucina pugliese.

Protagoniste intramontabili della tradizione pastaia mantengono nella nostra cucina quotidiana le promesse di gusto, affidabilità in cottura e tenacità.

Maritati al grano tostato

Spaghettone di semola 2.5

Incontrare tanti formati di pasta diversi... in un solo pack è un'idea assolutamente originale! Ogni singolo formato è stato scelto e abbinato con cura, studiando il giusto equilibrio tra affinità e differenze, per ottenere un prodotto versatile, originale e gustosissimo.

La classica farfalla è stata rivisitata per essere ancora più bella da vedere e buona da gustare. Infatti, ne abbiamo ridotto le dimensioni per renderla deliziosa nel piatto e grazie alle trafilatura al bronzo, ha acquisito una texture ruvida e porosa

Un formato assolutamente pregiato, da sempre associato alla cucina tradizionale partenopea che prende il nome dai calamari, deliziosi anelli di pesce, irresistibili se accompagnati da un semplice sughetto di pomodorini, prezzemolo e peperoncino.

Un formato di pasta di origine partenopea, che ha nel nome onomatopeico, il senso del paccarià, ovvero dello “schiaffeggiare”.

A rendere questo formato unico è la rigatura leggermente più larda che sembra dilatare la superficie e fare spazio al condimento, il quale lega ancora di più con la texture ruvida. Appena più corte e dal diametro un pò più largo, le Mezze Maniche diventano una declinazione raffinata per palati attenti.

Le Tagliatelle, caposaldo della cucina tradizionale italiana che, anche se di origine emiliana, sono diffusissime in tutte le regioni dello stivale.

In Lombardia con la borragine, in Trentino Alto Adige con un sugo di carne molto particolare, in Abbruzzo e Molise si racconta che venissero cotte nel latte in tempi di carestia.

Come si riconosce la pasta di qualità?

Basta guardare le Pappardelle "La Molisana", deliziosi cestini di pasta di semola, che danno l'idea di accogliere ogni tipo di condimento. Forse il nome deriva dal verbo pappare, ovvero rimpinzarsi. In effetti questi lunghi nastri di pasta arrotolato appaiono succulenti e perfetti da gustare con sughi corposi.

Già il nome è una garanzia di genuinità!

Secondo la tradizione potrebbe essere un’interpretazione della pasta busiata di origine araba, ottenuta con la sottile canna di una pianta, il “bus”, con cui un tempo si avvolgevano i pezzetti d’impasto.

Le Caserecce celebrano la manifattura locale e hanno una forma sfiziosa che, con le sue insenature, è perfetta per raccogliere il condimento.