Salumi

FINOCCHIONA IGP 1/2 SV 1,5kg(BG)

SPIANATA PICCANTE 2,5kg(COA)

Prodotto ricavato dalla guancia del maiale, aromatizzato al pepe nero.

Cotto senza cotenna. Ideale per farciture.

E' un salume intero crudo stagionato da suino di " razza iberica " stagionato in conca di marmo con l'aggiunta di spezie e aromi.

Salame Napoli

Gustosa salsa cheddar, dal sapore tipico. Senza glutine. In barattolo, 2300g

Pancetta tesa stagionata affumicata 

Eccellenza italiana caratterizzata da un sapore delicato, un profumo intenso e una consistenza morbida

Pancetta stufata cotta. Gusto dolce e delicato con lieve nota di fumo.

Salame dal gusto deciso, arricchito con spezie ed aromi naturali. La grana finissima della carne esalta la morbidezza di ogni fetta. 

Il salame d'oca vuole attirare la vostra attenzione con il suo sapore ben caratterizzato e il suo profumo.

Dedicato a chi cerca qualcosa di veramente speciale, è ottenuto attraverso una stagionatura eseguita in ambienti appropriati. 

Ancora oggi il cinghiale nella forma di appetitose delicatezze, riempie chi lo prova, di indimenticabili rivelazioni

Il re della selvaggina non scende dallo scranno, anzi conquista la tavola del gourmet, portandovi tutte le nuance aromatiche del sottobosco

Il segreto sta nei tagli di carni scelte, nella cura speciale che viene dedicata alla stagionatura, nel rispetto di una lavorazione secolare

PAGNOTTELLA STAG.IN CRUSCA SV 400gr(MC)

Vere perle gastronomiche che richiedono tempo e pazienza, dedizione e passione: le carni di cervo, sono il filo conduttore con cui riscoprire la migliore tradizione e la tipicità montana.

Basta un assaggio per scoprirne la genuinità e l’intenso ma raffinato sapore delle cose sane e ben fatte.

Carne suina dal sapore piccante e piacevolmente speziato.

Morbida al tatto, aromatizzata all’olfatto, delicata al palato: degustare questa carne alternativa, è iniziare un itinerario che emoziona i sensi.

Si ottiene solo facendo le cose a regola d’arte, scegliendo i tagli di carne migliore dei giovani puledri, eseguendo una lunga stagionatura.

Il risultato è quel dolce sapore che si scioglie in bocca.

Ci sono specialità gastronomiche pregiate e superbe, capaci di lusingare coloro che ricercano inedite esperienze per il palato.

La loro ricetta non ha segreti: i tagli migliori, la mano sapiente dell’uomo, il tempo necessario a perfezionare i sapori.

All’insegna di una vera cultura per l’alta gastronomia e di passione per la carne, il salame di Black Angus è una chicca di questa categoria. 

NDUJA PICCANTE 400gr(COA)

Salsa maionese piccante. Senza glutine. In confezione squeezer, 470g