Ristoranti

L'Emmentaler è un formaggio a pasta dura, la cui caratteristica principale sono le grandi occhiature. Questi buchi sono dovuti a delle sacche di anidride carbonica che si formano naturalmente durante le fasi di maturazione del formaggio.

Il sapore è leggermente piccante e acidulo, è prodotto con latte vaccino crudo, le vacche sono nutrite con erba e fieno e non sono consentiti mangimi insilati.

Formaggio tipico della Svizzera a pasta dura prodotto con latte vaccino crudo. Il sapore è leggermente piccante e acidulo.

Utilizzato comunemente nei sandwich o fuso (fonduta).

Eggsmaster TUORLO Pastorizzato, uova fresche di categoria A, senza additivi né conservanti.

Eggsmaster UOVO INTERO
Pastorizzato, ALTO COLORE uova fresche di categoria A, senza additivi né conservanti.

Eggsmaster UOVO INTERO
Pastorizzato, uova fresche di categoria A, senza additivi né conservanti.

Eggsmaster ALBUME Pastorizzato, uova fresche di categoria A, senza additivi né conservanti

Mix di spezie e polveri ideali per carni. Senza glutine. In vasetto da 450g

Doppio concentrato di pomodoro in barattolo 850g

Doppio concentrato di pomodoro in barattolo 850g

Preparato in polvere al gusto Fiordilatte per realizzare gelati e creme aggiungendo latte o panna, in busta 750g

Fruttil e' ottenuto con uno specifico processo di lavorazione attentamente controllato in ogni sua fase, che ne garantisce un elevato livello di qualita' e purezza.

Tanto ripieno, morbido e cremoso, preparato con Cipolla Rossa caramellata con zucchero di canna e piccante Gorgonzola DOP.

L’esperienza dei “mastri pastai” Canuti ha permesso di creare una sfoglia, trafilata lentamente al bronzo, dalla cottura veloce e perfetta, un profumo ed una ruvidità come quella fatta in casa.

Un ripieno incredibilmente morbido, fresco ed avvolgente preparato con vera burrata di Puglia

L’esperienza dei “mastri pastai” Canuti ha permesso di creare una sfoglia, trafilata lentamente al bronzo, dalla cottura veloce e perfetta, un profumo ed una ruvidità come quella fatta in casa.

Datterini gialli immersi in liquido di governo e stabilizzati mediante processo termico di pastorizzazione.

Possono essere consumati al naturale, ma sono ideali anche per la preparazione di salse, vellutate e creme gialle da utilizzare come ingrediente base di piatti a base di pesce, di primi piatti, secondi piatti e contorni, ai quali conferiscono un colore vivace e un gusto dolce.

Curry in polvere 500g

Curcuma macinata in polvere in barattolo 400g

La parte preziosa della cuscia si va ad unire alle sapienti mani dei mastri salumieri del Prosciuttificio Montevecchio per dare vita a questo gioiello

CRUDO MATTONELLA LO SCUDO 6,7kg (VM)

CRUDO ART. S/O PUL. COLTELLO 6,5kg (VM)

Ricetta classica,  prodotto artigianale, fatto interamente a mano.

La crocchetta è una pietanza generalmente  di patate solitamente a forma cilindrica o sferica, impastata nel tuorlo dell'uovo, impanata e fritta in padella in olio.

Crespelle vuote al naturale, precotte e surgelate 60pz

Crêpes in dischi dal diametro di circa 170mm, confezionate in compatti cartoni da 60 pezzi.

Ideali basi per veloci preparazioni dolci o saltate.

Crema a base di funghi porcini e champignons arricchita con tartufo nero 380g

Crema a base di mascarpone, confezionata in sac à poche e surgelata 1kg

Confettura di stracchino, confezionata in sac à poche e congelata 500g

Crema, per utilizzo professionale a freddo, per farcitura e aromatizzazione. Secchio da 6kg

Crema bianca, per utilizzo professionale a freddo, per farcitura, aromatizzazione e copertura. Secchio da 3kg

Crema di scampi scottati 420g

Crema spalmabile a base di scamorza affumicata 400g