Pizzerie

Miscela di farine di grano tenero di tipo ‘0’, varietà Oro Puro W350. Sacco da 12,5kg

Farina integrale di grano tenero. Sacco da 12,5kg

Il glutine elastico e l'amido soffice favoriscono la formazione d'impasti con ottima idratazione, leggeri, a lievitazione perfetta, soddisfacendo le esigenze dei migliori maestri pizzaioli. 

Ideale per la classica pizza napoletana.

Farina di grano tenero di tipo ‘00’ Blu faPizzeria 1kg

Semola di grano duro rimacinata 1kg

Base per pizza senza glutine e senza lattosio, precotta e pronta all'uso 240g

LIEVITO FRESCO LIEVITALIA 20pzX500gr(CA)

Preparato con il miglior latte delle Alpi Bavaresi.

Senza conservanti e con crosta edibile.,

Il formaggio Bergader erborinato in forma rotonda dal gusto forte con un sapore delicato.

L'Emmentaler è un formaggio a pasta dura, la cui caratteristica principale sono le grandi occhiature. Questi buchi sono dovuti a delle sacche di anidride carbonica che si formano naturalmente durante le fasi di maturazione del formaggio.

Il sapore è leggermente piccante e acidulo, è prodotto con latte vaccino crudo, le vacche sono nutrite con erba e fieno e non sono consentiti mangimi insilati.

Farina di riso senza glutine 1kg

Miscela di farine di grano di tipo ‘00’. Sacco Blu da 25kg

Farina di grano tenero di tipo ‘00 Rosso Rinforzato’ 25kg

Farina di grano tenero di tipo ‘00’ Classica 25kg

Per la sua estrema versatilità si presta alla lavorazione di impasti diretti e indiretti. L'elevato assorbimento e l'equilibrio glutinico, infatti, consentono di ottenere sempre un eccellente sviluppo del prodotto. Il naturale contenuto di sali minerali e le sue componenti aromatiche sprigionano un intenso profumo conferendo al pane l’inebriante fragranza del grano appena raccolto.