Pesce

Trance di pesce con pelle e osso

FILONI PESCE SPADA S/P IWP 3kg ca PV NETTO(MP)

Dal sapore dolce e delicato, le note di affumicatura sono appena percettibili. 

ORATA INTERA MAROCCO G fao34 2,5kg ca(ID)

Filetti di tonno varietà Skipjack integri in olio di oliva 1,850kg

FILETTI DI MERLUZZO PANATO SUD AFRICA 5kg(SE)

Filetto di pesce spada a trancio

Pesce crudo abbattuto affumicato sottoposto a breve asciugatura

La polpa di riccio è la polpa del riccio di mare, il frutto di mare dalle lunghe spine che ben conosciamo per averlo visto tante volte nei nostri mari. Una volta aperto, il riccio di mare svela 5 gonadi di colore rosso o arancio che, raccolte con un cucchiaino, costituiscono la gustosissima polpa.

TESTE DI POLPO COTTO IQF 10kg ca(GR)

Preparata con materie prime di alta qualità, l’insalata di mare fantasia è ideale per preparare piatti freschi e leggeri.

Crostaceo ottimo sia per la preparazione di primi piatti sia di secondi.

filetto di sgombro pescato nell'oceano atlantico, gustoso e versatile di facile utilizzo.

Materia prima fresca e di primissima qualità proveniente da allevamenti situati nelle acque dei fiordi norvegesi. La lavorazione avviene seguendo le tecniche tradizionali

Il filetto, ricoperto da uno strato di sale, riposa per alcune ore assicurando così una maggiore conservabilità

Anche l’affumicatura avviene non impiegando aromi di fumo artificiale ma utilizzando miscele di legni pregiati

FILETTI DI SGOMBRO BUTTERFLY fao2 7kg(ID)

Filetto di tonno pinna gialla a trancio

Pesce crudo abbattuto affumicato sottoposto a breve asciugatura

Confezione di carpaccio di seppia insaccata con il suo inchiostro e la gelatina liberata in cottura 750g

VENTRESCA MERLUZZO NORD.ISLANDA 4,75kg netto(IC)

CALAMARO SPORCO PATAGONIA C4 NOS 5kg(NE)

BOCCONCINI DI MERLUZZO 20gr 3kg(PW)

Filetti di sgombro interi in olio di oliva 1,850kg

Trancio di polpo al naturale pressato pronto per carpaccio 750g

Prodotto gastronomico a base di filetti di sgombro in olio di semi di girasole

Pronto per il consumo.

Delizioso e particolarmente gustoso può essere apprezzato come antipasto, contorno o per arricchire primi piatti.

Succulenti filetti di alici marinate dal sapore intenso e deciso, pescate nel mar Mediterraneo e lavorate secondo la tradizione, conservate in olio di semi di girasole per proteggere ed offrirvi un prodotto di qualità elevata.

Il prodotto va sgocciolato e servito eventualmente condito con olio e piante aromatiche.

Può essere utilizzato come antipasto, contorno o per arricchire primi piatti.

Preparato gastronomico pronto da cuocere a base di alici congelate

GAMBERI RED 22gr 4pzX800gr(PW)

La semplice cottura in pentola con acqua e sale di tonni della specie "Pinna Gialla" selezionati e ottima qualità dell'olio di oliva contraddistinguono questa produzione Macaluso dai prodotti preparati mediante lavorazioni più industrializzate. Un tonno dal gusto unico e inimitabile che, una volta provato, e in grado di conquistare e fidelizzare il consumatore più esigente.

il gambero L1 è un prodotto di origine argentina di taglia grande, particolarmente indicato per il grll ma ottimo anche per specializzarsi in sfiziose ricette per il forno.

Crema di salmone di prima qualità affumicato 420g

Crema di scampi scottati 420g

Filetti di alici medio-piccole in olio di oliva in barattolo 720g

Confezione sottovuoto di uova di muggine salate e pressate, in quantità variabile 130-170g

Caratterizzata da un gusto unico e imparagonabile, in grado di soddisfare i palati più raffinati, è ideale per essere consumata cruda o per preparare primi piatti della tradizione mediterranea.

GAMBERI L2 RIAZOR 

SCAMPI INTERI 8/12 OROMAR 

Gambero argentino è un crostaceo decapodo.

Vive lungo le coste dell'Atlantico sud occidentale dal Brasile fino al Cile, ma le zone con la concentrazione più alta sono le coste della Patagonia argentina È una specie molto sfruttata per l'alimentazione umana.

TEMPURA DI GAMBERI 10pzX1kg(PW)

Tonno della specie Skipjack, dalle carni rosse e dal sapore intenso, cotto al vapore,

in olio di semi di girasole. Ideale per arricchire buffet, per preparare insalate o piatti freddi.