Pesce

Croccanti gamberi avvolti in un velo di pasta fillo, pronti alla cottura

Utilizzabili come aperitivo gourmet, ma utili anche per una proposta ristorativa di alto livello

TEMPURA DI GAMBERI 10pzX1kg(PW)

SCAMPI INTERI 8/12 OROMAR 

Hamburger di salmone composto da piccoli cubetti del peso di 120 g 

Caratterizzata da un gusto unico e imparagonabile, in grado di soddisfare i palati più raffinati, è ideale per essere consumata cruda o per preparare primi piatti della tradizione mediterranea.

GAMBERI L2 RIAZOR 

Crema di scampi scottati 420g

Crema di salmone di prima qualità affumicato 420g

Semplice e veloce da preparare, versatile in cucina, digeribilissimo e ricco di nutrienti, il salmone norvegese è la scelta ideale per chi, pur avendo poco tempo a disposizione, non vuole rinunciare al piacere di mangiare in modo equilibrato e gustoso.

Confezione di salmone tagliato a cubetti di 1cm ca. 500g

Preparazione gastronomica a base di filetto di merluzzo e patate, surgelata 300g

il gambero L1 è un prodotto di origine argentina di taglia grande, particolarmente indicato per il grll ma ottimo anche per specializzarsi in sfiziose ricette per il forno.

La semplice cottura in pentola con acqua e sale di tonni della specie "Pinna Gialla" selezionati e ottima qualità dell'olio di oliva contraddistinguono questa produzione Macaluso dai prodotti preparati mediante lavorazioni più industrializzate. Un tonno dal gusto unico e inimitabile che, una volta provato, e in grado di conquistare e fidelizzare il consumatore più esigente.

Gambero argentino è un crostaceo decapodo.

Vive lungo le coste dell'Atlantico sud occidentale dal Brasile fino al Cile, ma le zone con la concentrazione più alta sono le coste della Patagonia argentina È una specie molto sfruttata per l'alimentazione umana.

GAMBERI RED 22gr 4pzX800gr(PW)

Preparazione gastronomica pronta da cuocere a base di pesce spada congelato 

Hamburger di 10 cm costituito da cubetti di pesce spada.

Filetti di alici medio-piccole in olio di oliva in barattolo 720g

Confezione sottovuoto di uova di muggine salate e pressate, in quantità variabile 130-170g

Il prodotto va sgocciolato e servito eventualmente condito con olio e piante aromatiche.

Può essere utilizzato come antipasto, contorno o per arricchire primi piatti.

Preparato gastronomico pronto da cuocere a base di alici congelate

Succulenti filetti di alici marinate dal sapore intenso e deciso, pescate nel mar Mediterraneo e lavorate secondo la tradizione, conservate in olio di semi di girasole per proteggere ed offrirvi un prodotto di qualità elevata.

Filetti di sgombro interi in olio di oliva 1,850kg

Prodotto gastronomico a base di filetti di sgombro in olio di semi di girasole

Pronto per il consumo.

Delizioso e particolarmente gustoso può essere apprezzato come antipasto, contorno o per arricchire primi piatti.

BOCCONCINI DI MERLUZZO 20gr 3kg(PW)

CALAMARO SPORCO PATAGONIA C4 NOS 5kg(NE)

VENTRESCA MERLUZZO NORD.ISLANDA 4,75kg netto(IC)

Preparato gastronomico congelato a base di cubetto di scorfano e zucchina con gratinatura, infilzati su uno spiedino con peso di circa 70gr.

Filetto di tonno pinna gialla a trancio

Pesce crudo abbattuto affumicato sottoposto a breve asciugatura

La polpa di riccio è la polpa del riccio di mare, il frutto di mare dalle lunghe spine che ben conosciamo per averlo visto tante volte nei nostri mari. Una volta aperto, il riccio di mare svela 5 gonadi di colore rosso o arancio che, raccolte con un cucchiaino, costituiscono la gustosissima polpa.

Confezione di carpaccio di seppia insaccata con il suo inchiostro e la gelatina liberata in cottura 750g

Materia prima fresca e di primissima qualità proveniente da allevamenti situati nelle acque dei fiordi norvegesi. La lavorazione avviene seguendo le tecniche tradizionali

Il filetto, ricoperto da uno strato di sale, riposa per alcune ore assicurando così una maggiore conservabilità

Anche l’affumicatura avviene non impiegando aromi di fumo artificiale ma utilizzando miscele di legni pregiati

filetto di sgombro pescato nell'oceano atlantico, gustoso e versatile di facile utilizzo.

Filetto di pesce spada a trancio

Pesce crudo abbattuto affumicato sottoposto a breve asciugatura

Preparata con materie prime di alta qualità, l’insalata di mare fantasia è ideale per preparare piatti freschi e leggeri.

Crostaceo ottimo sia per la preparazione di primi piatti sia di secondi.

Filetti di tonno varietà Skipjack integri in olio di oliva 1,850kg

Trancio di polpo al naturale pressato pronto per carpaccio 750g

FILETTI DI MERLUZZO PANATO SUD AFRICA 5kg(SE)

Dal sapore dolce e delicato, le note di affumicatura sono appena percettibili. 

Trance di pesce con pelle e osso

Preparato per fritto misto congelato

Mix di molluschi cefalopodi e crostacei

Rolls fritto cartone misto

Filetto di merluzzo ricoperto di panatura aromatizzata alla birra.

Ottimo come secondo piatto.

LOMO 700+ MERLUZZO CARBONARO IQF 4kg netto(ICE)

Dalla consistenza soda e turgida, gli anelli e ciuffi di totano sono ideali per fritture, bolliti e nella preparazione di sughi.  

Il Filetto di merluzzo panato è un ottimo prodotto sia adulti che per i bambini. Succulento in tutti i modi, Comodo da infornare, ma non solo, può essere anche fritto e pronto per essere gustato

Prodotto surgelato a base pesci congelati

Mix di pesci puliti, decapitati ed eviscerati

Trance di pesce spada con pelle e osso congelate singolarmente.