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Salume intero salato sottoposto a breve asciugatura e affumicatura

La sottofesa del Black Angus affumicato, presenta un'importante marezzatura, che conferisce morbidezza al prodotto.

Ha un sapore dolce, l'affumicatura non è eccessiva ma caratterizzante, buona la masticabilità e la solubilità.

Ancora oggi il cinghiale nella forma di appetitose delicatezze, riempie chi lo prova, di indimenticabili rivelazioni

Il re della selvaggina non scende dallo scranno, anzi conquista la tavola del gourmet, portandovi tutte le nuance aromatiche del sottobosco

Il segreto sta nei tagli di carni scelte, nella cura speciale che viene dedicata alla stagionatura, nel rispetto di una lavorazione secolare

Il capocollo toscano è un salume che presenta una parte di muscolo e una parte grassa derivante dalla muscolatura dell'animale, questa una volta speziata e stagionata, al gusto rimane dolce e saporita.

Pane tradizionale francese multicereali (maltato) con lievito naturale, farina di segale e orzo maltato tostato, arricchito con semi di lino scuri e miglio, cotto su pietra. Prodotto precotto e surgelato. 1100g

Focaccia semplice al rosmarino. Prodotto precotto e surgelato. 80g

SIMONE TEST

Mini Rösti ripieni di formaggio fuso e prosciutto di tacchino precotte e surgelate 200g

Farina di grano tenero di tipo ‘0 Nuvola’ ideale per cornicioni alveolati e fragranti 1kg

Polpa di cinghiale scelta confezionata sottovuoto

Rotolo bobina in pura cellulosa assorbente e resistente

Pizza napoletana cotta e surgelata con pomodoro e mozzarella 350g

Le orecchiette sono uno dei più grani simboli della tradizione gastronomica Pugliese. Formato di pasta molto amato in Salento e in Italia, grazie alla sua versatilità e la loro capacità di raccogliere il sugo, come il ragù oppure un condimento a base di verdura. 

Arancino surgelato da friggere farcito con carne, piselli e mozzarella 2,5kg

Le Ribs sono delle costine di suino preparate con una miscela di spezie e altri ingredienti  che le rendono molto saporite. Sono perfette per chi ama i sapori decisi e desidera esplorare la cucina d’oltreoceano.

Pasta trafilata al bronzo. La storia di questo formato è davvero antica, il termine della parola "tria" deriva dall'arabo "Ytria" intesa come pasta secca, simile ad una tagliatella dalla larghezza di 2 cm. 

Tipica pasta Pugliese che si ottiene da una sfoglia sottile e piatta. L'impasto viene fatto a listarelle e poi piegato su se stesso per creare la forma della pasta.  

Bicchieri per Spritz

Gamberi già sgusciati, per il loro sapore intenso si prestano a diventare l'ingrediente principale dei tuoi piatti ricercati

Sale rosa dell'Himalaya grosso con macinino 110g

Peperoncino piccante spezzato 1kg

Rosmarino secco in polvere spezzettato in vasetto 30g

Origano secco in povere in vasetto 15g

Pepe nero in grani con macinino 50g

Rivisitazione delle classiche sagne ncannulate, la pasta per eccellenza della tradizionale cucina salentina. Rese più pratiche dalla misura molto più corta, ma molto ruvide, porose e squisite come le classiche. 

Pesce d'acqua dolce, dalla carne priva di lische che lo rendono versatile nella preparazione.

Il Grana Padano stagionato oltre 20 mesi è un'eccellenza che nasce da una lenta stagionatura per un gusto ricco dall'aroma di burro, fieno e frutta secca. 

Formaggio fragrante, delicato e al contempo corposo. Il suo gusto fresco e invitante lo rende ideale per ogni abbinamento.

BICCHIERE VETRO ISIDE 14mX6pz(FA)

TOPPING CARAMELLO BURROSALATO 950gr(FA)

Alla vista ricorda il giallo miele con riflessi dorati, diluito assume la tonalità paglierino. Al naso ha intense e persistenti note speziate. morbido e avvolgente al palato, è intenso e molto equilibrato con un finale persistente e speziato. Ingrediente perfetto per realizzare ricette di caffetteria, quali Ice latte, vaniglia e caffè riviera.

Dall'aspetto giallo miele con riflessi dorati, diluito risulta paglierino tenue. Al naso intese e persistenti note tostate di zucchero caramellato, melassa e speziate di liquirizia. l palato risulta morbido e avvolgente , intenso e molto equilibrato con un finale persistente e speziato. Abbinamento ideale con caffè, tè freddi, latte e bibite sodate.

Riso venere integrale dai chicchi neri e croccanti 1kg

Bicchiere di plastica marchiato Fabbri, ideale per granite.

Bevanda leggera e fresca a base di frutta. Un modo sano e buono per introdurre le vitamine naturali della frutta.

Croissant dritto vuoto al burro crudo, congelato, pronto forno 70g

KIT.POS.CREMA FREDDA CAFFE'(FA)

Coperchio in plastica per bicchiere da caffè in cartoncino. Garantisce massima aderenza al bordo del bicchiere ed elimina fuoriuscite nel trasporto. Ideale per il take away e il consumo da passeggio

Crema a base di olive verdi con olio d’oliva  400g

DOSATORE MIXYFRUIT 10ml 6pz(FA)

Pompetta dosatore per Fabbri mixybar. Basta avvitare il dosatore per dosare il prodotto senza capovolgere la bottiglia. La pompetta dosa 4 ml per volta.

Panino di grano bianco, con yogurt e patate in fiocchi. Prodotto precotto e surgelato. 110g

Chele al sapore di granchio, ricoperte da una panatura che le rendono friabili e gustose.

Mix di molluschi cefalopodi, molluschi bivalvi e crostacei congelati

FILETTO SUINO NAZIONALE 3kg(FR)

Prodotta attraverso trafilatura al bronzo ed essicazione lenta. La superficie porosa della pasta trattiene i condimenti e permette di esaltare i sapori del piatto.

Prosciutto cotto scelto, senza lattosio glutine e polifosfati aggiunti