Tipologia attività

Formaggio Grana Padano stagionatura minima 16 mesi

Pasta fillo, surgelata 5kg

Farcitura al gusto di amarena per pasticceria da forno. Ottenuta con frutta di prima scelta che conserva intatta la sua fragranza durante la cottura.

Grana Padano

FILETTI DI TRIGLIA 20/40 fao34 6kg(ID)

SFOGLIATELLA FROLLA MIGNON SPECIALITA' TIPICA NAPOLETANA.

CRUDO MATTONELLA LO SCUDO 6,7kg (VM)

Polpa di cinghiale scelta confezionata sottovuoto

TENTACOLI DI POLPO COTTO 100/140 3pzX2kg(IK)

CROISSANT AL CIOCCOLATO.

FRITTURA INFARINATA PREFRITTA CALAM/MAZZ. 3kg(MP)

CRUDO ART. S/O PUL. COLTELLO 6,5kg (VM)

Pane svuotato e rotondo (da riempire con zuppe o insalate). Prodotto precotto e surgelato. 125g

Caratterizzati da un sapore dall'intensità straordinaria, i tortellini bolognesi sono ottimi come primo piatto che avvolge i palati di grandi e piccini.

I Carciofi Spicchi Orogel sono ottenuti dalle migliori materie prime coltivate nelle regioni del Sud Italia, che sono più vocate per questo ortaggio: Puglia, Basilicata, Calabria, Sicilia. Il sole di queste regioni dona ai Carciofi il giusto grado di maturazione nella stagione della raccolta.

La parte preziosa della cuscia si va ad unire alle sapienti mani dei mastri salumieri del Prosciuttificio Montevecchio per dare vita a questo gioiello

Boulot a lievitazione naturale con miele e noci. Prodotto precotto e surgelato. 450g

Preparazione di frutta per pasticceria da forno.

La Passata di Frutti di bosco FABBRI favorisce la migliore cottura e lievitazione del dolce, conserva inoltre intatto tutto il suo aroma, che viene anzi arricchito e vivacizzato e si amalgama perfettamente con il resto dell'impasto.

PROSCIUTTO CRUDO SGAMBATO S/OSSO +6kg(VM)