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Grazie al nuovo nebulizzatore è possibile erogare la quantità di gelatina necessaria per la propria ricetta, in modo rapido e senza spreco. Inoltre, la nuova ricetta di Frescafrutta Gelée previene l’imbrunimento della frutta e permette di mantenerla come appena tagliata.

Arrosto di tacchino dal sapore corposo ideale per antipasti elaborati e sfiziosi

Si tratta di pregiati granchi già tagliati a metà e congelati, la loro provenienza è il Mar Mediterraneo lato ionio. Si vendono al chilo e per essere cucinati devono essere scongelati: hanno una carne leggera e bianca e possono essere utilizzati per ricette classiche o esotiche, ottimi per primi o secondi piatti, ma anche per antipasti.

Filetto di pesce spada a trancio

Pesce crudo abbattuto affumicato sottoposto a breve asciugatura

Mini croissant di sfoglia con ripieno di crema al cioccolato gianduia 40g

FARINA "0" W270 ORO PURO BLU 12,5kg(MC)

Miscela di farine di grano tenero di tipo ‘0’, varietà Oro Puro W230. Sacco da 12,5kg

I Piselli Finissimi Orogel sono i primi a essere raccolti, selezionati tra i più piccoli, teneri e dolci; sono perfetti per qualsiasi tipo di preparazione, dalla più semplice alla più complessa.

Gli Spinaci Orogel sono perfetti per le ricette che prevedono ripieni, come torte salate o arrosti. Solo le foglie di spinaci migliori, in comode porzioni, per mantenere intatte tutte le proprietà nutritive.

Questa è la forma più diffusa nei paesi industrializzati per motivi economici e pratici.

Come suggerito dal nome, il lievito pressato viene venduto sotto forma di panetti compatti.

In Francia è di colore bianco e friabile, mentre in altri paesi può assumere un colore più scuro e avere una consistenza più “elastica”.

Le Melanzane Grigliate Orogel saranno le protagoniste principali delle tue preparazioni culinarie più saporite. Naturalmente eclettiche, sono adatte a rendere più invitante qualsiasi ricetta o pietanza: classica parmigiana, involtini, lasagne, bruschette. Devi solo lasciarti andare con la fantasia!

Farina senza glutine 1kg

Farina di grano tenero di tipo ‘0’ Manitoba 25kg

Ricco, croccante e saporito: il Gran Fritto Pastellato Orogel offre una variegata selezione di broccoli, carote, cavolfiori, spinaci, peperoni e zucchine. Perfetto per ogni occasione, come accompagnamento all'aperitivo o appetitoso contorno.

Pratici cubetti porzionati che raccolgono solo le migliori foglie di cicoria catalogna. Foglia Più è una novità esclusiva Orogel pensata per mantenere intatte tutte le proprietà nutritive delle tue verdure, senza stress durante la cottura.

Appetitoso e saporito, i benefici di farro. Una fonte naturale di fibre e manganese per una dieta giornaliera equilibrata e corretta.

Talmente buono da sembrare fatto in casa. Virtù di Zuppa Legumi e Cereali Orogel, preparato secondo la migliore tradizione italiana, è bontà e benessere ad ogni cucchiaio.

Questa linea di preparati in polvere è perfetta per la realizzare un’ottima granita neutra con il tuo granitore. Una volta pronta la base per granite, è sufficiente estrarre la quantità desiderata per personalizzare il gusto direttamente nel bicchiere con i preparati Fabbri. 

Con un semplice gesto, è possibile soddisfare i gusti di ogni consumatore.

Dalle Ande al Tibet non c'è molta distanza quando si parla di benessere e salute. Completamente priva di glutine, Quinoa con verdure e bacche Goji Orogel è un piatto completo che racchiude tutte le proprietà nutrizionali di cereali e bacche millenarie provenienti da luoghi lontani.

Questa base in polvere per cocktails è un prodotto semilavorato in polvere destinato all’uso professionale ma che anche i barman casalinghi posso usare per la sua semplicità di dosaggio. Si può preparare in quantità per averne a disposizione in continuazione, oppure lo si può aggiungere direttamente nello shaker ottenendo sempre un ottimo risultato.

Il cosiddetto "tonno pinna gialla", ideale per essere consumato crudo, cotto e in umido. 

Il salmone ha una carne molto pregiata, dal sapore delicato e caratteristico. Il profilo del salmone è particolarmente snello ed allungato ed il capo è appuntito. Il colore e l’aspetto, si differenziano in base alla varietà. I salmoni acquistano il loro tipico colore durante la crescita.

I totani sono molluschi di mare, costituiscono l’elemento portante di moltissime ricette sfiziose e possono essere gustati da soli o uniti ad altri ingredienti come calamari, gamberi, seppie, polpo, ma anche cozze, fasolari e vongole.

Prodotto surgelato a base pesci congelati

Mix di pesci puliti, decapitati ed eviscerati

Prugne di varietà Stanley, essiccate e parzialmente reidratate allo sciroppo, in barattolo da 850g

Preparato in polvere per la preparazione a freddo di Crema Pasticcera 1,2kg

Semplici, genuine e ricche di fibra: 100% integrali, 100% buone. Le fette biscottate integrali sono preparate solo con materie prime accuratamente selezionate e controllate.

Olio di oliva di alta qualità, ideale per condimenti. Pet da 5lt

Un condimento essenziale, protagonista di molti piatti della cucina tradizionale italiana, leggero ma corposo, fresco ed intenso, è ideale per dare gusto e sapore ad ogni piatto, in particolare insalate e verdure.

PISTACCHI SGUSCIATI 10pzX1kg(CH)

Olio di alta qualità per friggere. In latta da 25lt

Olio di alta qualità estratto a freddo ideale per insalate e condimenti vari. Bottiglia di vetro da 250ml

Olio di alta qualità estratto a freddo ideale per insalate e condimenti vari. Latta da 5lt

Olive verdi denocciolate, ideali per stuzzicanti aperitivi ed antipasti.

L'olio per frittura borges viene estratto tramite pressione, senza solventi, raffinato tramite vapore acqueo, filtrato con filtri contenenti terreni biologici, deodorizzato, decolorato sempre in modo naturale.

Un'attenzione particolare è dedicata alla scelta del seme, perché la sua qualità, rigorosamente non ogm, garantisce alla pianta la forza necessaria per crescere in modo naturale. 

Ottenuto dalle panne provenienti dalle aree di produzione del Grana Padano DOP e del Parmigiano Reggiano DOP, da quegli stessi allevatori che conferiscono il latte per questi due grandi formaggi

Compatto e solido nella consistenza, profumato all’olfatto e dal gusto delicato è un prodotto di alta qualità, ideale per la ristorazione e particolarmente indicato per l’utilizzo nella pasticceria.

Olive in salamoia che presentano una drupa allungata con la tipica punta leggermente ricurva. Dal colore bruno rossastro abbastanza scuro, la polpa ferma e il gusto incomparabile, sono ideali per aperitivi.

Snack saporito e leggero, già pronte per essere gustate da sole o come ingrediente per arricchire le più svariate ricette mediterranee. 

Mezza baguette rustica. Prodotto precotto e surgelato. 100g

Olive verdi dalla polpa ricca e succosa. Ideali per aperitivi oppure da servire come antipasto insieme a salumi o formaggi.

Olive verdi dalla polpa ricca e succosa. Ideali per aperitivi o antipasti accanto a salumi e formaggi..

Caratterizzate da un colore scuro e da un gusto spiccato e leggermente amarognolo , sono ideali per condire primi piatti, insalate fredde aperitivi e buffet. 

ORECCHIETTE RUS.NO GLUTINE 250g

Salsa a base di pistacchio verde, macinato e preparato in modo da mantenere intenso aroma e colore brillante, in barattolo da 390g

L'ananas sciroppato è un alimento a lunga conservazione che appartiene all'insieme della frutta conservata 

Formaggio di pecora stagionato con foglie di noci, crosta colore marrone chiaro, pasta bianca e compatta, profumo gradevole riconducibile alle foglie di noci e sapore delicato ed armonioso

Formaggio di pecora stagionato, crosta matura color ocra, pasta colore bianco paglierino, compatta e leggermente gessata, profumo intenso e fragrante, sapore deciso e gradevolmente persistente.

Formaggio di pecora stagionato in grotta naturale, crosta matura colore ocra, pasta color crema con lieve occhiatura irregolare, profumo intenso riconducibile alle muffe nobili presenti nell’ambiente naturale, sapore armonioso e gradevole.

Rotolo artigianale (formato mezza baguette) di farina di frumento e segale con pasta madre di frumento, arricchito con semola di avena, semi di lino, semi di girasole, semi di sesamo, crusca di frumento e un po' di malto per esaltarne il gusto, cotto su pietra con 2 incisioni sopra. Prodotto precotto e surgelato. 125g

Pane svuotato e rotondo (da riempire con zuppe o insalate). Prodotto precotto e surgelato. 125g