Pesce Surgelato

Hamburger di salmone composto da piccoli cubetti del peso di 120 g 

SCAMPI INTERI 8/12 OROMAR 

TEMPURA DI GAMBERI 10pzX1kg(PW)

Croccanti gamberi avvolti in un velo di pasta fillo, pronti alla cottura

Utilizzabili come aperitivo gourmet, ma utili anche per una proposta ristorativa di alto livello

Gonadi di riccio di mare, succose e saporite.

Prodotto surgelato dalle qualità eccezionali.

Il cosiddetto "tonno pinna gialla", ideale per essere consumato crudo, cotto e in umido. 

GAMBERI PANKO 16/20 10pzX1kg(PW)

Preparazione gastronomica pronta da cuocere a base di tonno congelato

Hamburger di tonno composto da piccoli cubetti

SCAMPI INTERI 13/16 OROMAR 

Il salmone ha una carne molto pregiata, dal sapore delicato e caratteristico. Il profilo del salmone è particolarmente snello ed allungato ed il capo è appuntito. Il colore e l’aspetto, si differenziano in base alla varietà. I salmoni acquistano il loro tipico colore durante la crescita.

Tartare di salmone IQF surgelata

Preparato gastronomico pronto da cuocere a base di cozze congelate

SCAMPI INTERI 17/20 OROMAR 6pzX750gr(NE)

MOSCARDINI 60UP 750/800gr(HQF)

ANELLI E CIUFFI CALAMARO 10/15 INDOP.6pzX900gr(NF)

Preparato gastronomico surgelato a base di cubetti di totano con gratinatura, infilzati su uno spiedino con peso di circa 32gr. 

GAMBERO SGUSC.36/40 RIAZOR 

GAMBERO SGUSC.41/50 RIAZOR

MAZZANCOLLE SGUSCIATE ECUADOR 36/40 10pzX750gr(NF)

Tartare di salmone realizzata da filetti di salmone fresco, tagliato al coltello e abbattuto

Tartare di pesce spada realizzata da filetti di pesce spada fresco, tagliato al coltello e abbattuto

MAZZANCOLLE SGUSCIATE ECUADOR 41/50 10pzX750gr(NF)

FILETTI DI SCORFANO C/P 170/260 fao2 6pzX900gr(ID)

Mix di molluschi cefalopodi, molluschi bivalvi e crostacei congelati

Preparazione alimentare per primi piatti a base di molluschi cefalopodi, molluschi bivalvi e crostacei

I totani sono molluschi di mare, costituiscono l’elemento portante di moltissime ricette sfiziose e possono essere gustati da soli o uniti ad altri ingredienti come calamari, gamberi, seppie, polpo, ma anche cozze, fasolari e vongole.

Filetto di orata al vapore 140g

Si tratta di pregiati granchi già tagliati a metà e congelati, la loro provenienza è il Mar Mediterraneo lato ionio. Si vendono al chilo e per essere cucinati devono essere scongelati: hanno una carne leggera e bianca e possono essere utilizzati per ricette classiche o esotiche, ottimi per primi o secondi piatti, ma anche per antipasti.

Il salmone è un pesce tipico di alcune zone subartiche ed artiche.

Il suo allevamento, però, può svolgersi anche in aree più meridionali,

sebbene NON sia certo un animale caratteristico del centro-sud Europa.

Chele al sapore di granchio, ricoperte da una panatura che le rendono friabili e gustose.

Con il termine surimi; in italiano si indica un prodotto composto essenzialmente da polpa di merluzzo (generalmente merluzzo d'Alaska) e carboidrati confezionato solitamente in cilindretti colorati arancioni e bianchi formati da vari strati di sfoglia di polpa di pesce arrotolata e tenuta insieme da addensanti di tipo alimentare.

VONGOLA BROWN 60/90 C/GUSCIO fao61 20pzX500gr(SU)