Latticini

Gorgonzola Dop è un formaggio erborinato, prodotto in Italia dal latte intero di vacca

La Panna da cucina Bayernland al 20% è un condimento ricco e raffinato per salse, primi piatti, carni e verdure al forno.

Ottenuto dalle panne provenienti dalle aree di produzione del Grana Padano DOP e del Parmigiano Reggiano DOP, da quegli stessi allevatori che conferiscono il latte per questi due grandi formaggi

Compatto e solido nella consistenza, profumato all’olfatto e dal gusto delicato è un prodotto di alta qualità, ideale per la ristorazione e particolarmente indicato per l’utilizzo nella pasticceria.

Panna da cucina ideale per la preparazione di gustosi ed elaborati primi piatti

L'Emmentaler è un formaggio a pasta dura, la cui caratteristica principale sono le grandi occhiature. Questi buchi sono dovuti a delle sacche di anidride carbonica che si formano naturalmente durante le fasi di maturazione del formaggio.

Il sapore è leggermente piccante e acidulo, è prodotto con latte vaccino crudo, le vacche sono nutrite con erba e fieno e non sono consentiti mangimi insilati.

Il Pecorino Romano D.O.P. è un formaggio unico, naturale e nutriente, prodotto esclusivamente con latte di pecora delle zone geografiche protette.

Il suo gusto aromatico, intenso e piccante - che si declina a seconda del grado di stagionatura - si sposa a meraviglia con un'infinità di sapori...anche quelli che non immagini.

Formaggio di latte di pecora dalla pasta compatta e morbida, dal sapore dolce.

Solitamente utilizzato come formaggio da taglio, per la preparazione di stuzzichini e di antipasti.

Prodotto caseario di latte di vacca a pasta semi-cotta di origine protetta 

La crosta è sottile ed elastica; la pasta interna è morbida e burrosa

Il sapore è dolce e delicato, ottimo come formaggio da tavola

Per la sua delicatezza, richiede vini altrettanto delicati, bianchi freschi e leggeri o rosati morbidi e leggeri.

Se servito come aperitivo può essere accompagnato anche spumanti secchi

Preparato con il miglior latte delle Alpi Bavaresi.

Senza conservanti e con crosta edibile.,

Il formaggio Bergader erborinato in forma rotonda dal gusto forte con un sapore delicato.

Grazie alla sua versatilità, il Grana padano è ottimo da gustare da solo e capace di esaltare il sapore di tutti i tuoi piatti.

Formaggio molle da tavola di latte vaccino dal caratteristico colore bianco/paglierino, crosta morbida ricoperta di muffa bianca, prodotto in Francia.

Dal gusto fragrante e delicato, il Grana Padano è un formaggio ideale per guarnire e insaporire qualsiasi tipo di pasto 

Crema a base di 5 formaggi fusi 800g

BEVANDA DI AVENA ORASI' 12pzX1lt(MM)

SCAMORZA AFFUMICATA A FETTE 1kg(BAY)

CACIOTTA ALLE ERBE 1,3kg(CA)

BEVANDA DI MANDORLA ORASI' 12pzX1lt(MM)

BEVANDA DI COCCO ORASI' 12pzX1lt(MM)

CACIOTTA PISTACCHIO 1,3kg(CA)

CACIOTTA STAGIONATA BIANCA 1,3kg(CA)

BEVANDA DI SOIA ORASI' 12pzX1lt(MM)

FORMAGGIO ALLE ERBE AROMATICHE 600gr(BO)

RODEZ FORME 2,5kg(AN)

BERGADER STANGHE 3,2kg(ZA)

LATTE RE CAPPUCCIO INTERO UHT 12pzX1lt(LB)

GRANA PADANO FORMA 40kg(ZA)

Formaggio prodotto con latte vaccino crudo che presenta una pasta dura, finemente granulosa. Caratterizzato da un gusto fragrante, delicato e saporito.

Il Grana Padano stagionato oltre 20 mesi è un'eccellenza che nasce da una lenta stagionatura per un gusto ricco dall'aroma di burro, fieno e frutta secca. 

PASTA FILATA 5kg V.P. (ZA)

FORMAGGIO ZENZERINO 600gr(BO)

YOGURT BIANCO 5LT

Un formaggio dalle caratteristiche uniche. Le erbe aromatiche, selezionate accuratamente, conferiscono a questa toma un sapore delicato ed un aroma fragrante.

Prodotto esclusivamente con latte piemontese proveniente da allevamenti selezionati del territorio e impreziosito con fiori misti. La stagionatura su assi di abete nelle cantine Botalla consente di raggiungere profumi e aromi unici. Un formaggio nato per stupire palati gourmet.

Prodotto esclusivamente con latte piemontese proveniente da allevamenti selezionati del territorio e impreziosito con pepe colorato. La stagionatura su assi di abete nelle cantine Botalla consente di raggiungere profumi e aromi unici

Un formaggio nato per stupire palati gourmet.

Grana Padano

L’originale Sbirro è il primo e unico formaggio prodotto esclusivamente con Birra Menabrea. Un formaggio dal profumo intenso e persistente dove si mescolano inusitati sentori di lieviti e di malga. Di sapore delicato ma con un carattere spiccato presenta un retrogusto piacevolmente amarognolo-luppolato di gradevole sorpresa.

Il nome Lunatico rispecchia perfettamente le diverse fasi in cui si può degustare, proprio come la luna ha le fasi lunari, anche il Lunatico cambia con il prolungarsi della stagionatura. Dopo un lungo riposo su assi di abete si presenta più gessoso verso il centro della forma e più morbido vicino alla crosta facendo si che degustandolo si scoprano aromi unici e profumi particolari.

La scamorza è un formaggio a pasta filata tipico di alcune regioni dell'Italia, Campania, Basilicata, Abruzzo, Molise e Puglia. Nella versione Bayernland da 2 kg è ottima per bar paninoteche o lavorazioni industriali.

Il Bayernland Ila è un formaggio a pasta filata, di media stagionatura. Il sapore è tra il dolce ed il saporito, tipico dei Formaggi a Pasta Filata. La Pasta è chiara morbida e fondente.

Formaggio a pasta filata, di media stagionatura.

Il sapore è tra il dolce ed il saporito, tipico dei Formaggi a Pasta Filata.

La pasta è chiara morbida e fondente.